试卷相关题目
- 12006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是
A.HCHO溶液或（NH 4） 2SO 4溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味
开始考试点击查看答案 - 2欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入的试剂是（ ）
A.饱和(NH4)2SO4溶液
B.浓硝酸
C.95%酒精
D.乙酸铅溶液
开始考试点击查看答案 - 3下列说法不正确的是（ ）
A.利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
B.在加热的条件下，成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银
C.油脂没有固定的熔点和沸点，植物油能使溴水褪色
D.淀粉、油脂、蛋白质、聚乙烯都是天然高分子化合物
开始考试点击查看答案 - 4下列物质中，不能发生水解反应的是
A.油脂
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 5有关油脂的说法错误的是（ ）
A.油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯
B.油脂的水解叫做皂化反应
C.植物油可以使溴水褪色
D.天然油脂都是混合物
开始考试点击查看答案 - 6L—多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：（ ）
这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L—多巴酸碱性的叙述正确的是（ ）A.既没有酸性，又没有碱性
B.既具有酸性，又具有碱性
C.只有酸性，没有碱性
D.只有碱性，没有酸性
开始考试点击查看答案 - 7下列物质和新制Cu（OH） 2共热．有红色沉淀产生的是( )
A.油脂
B.乙醇
C.葡萄糖
D.乙酸
开始考试点击查看答案 - 8糖类是人体主要的能量来源。下列物质中，不属于糖类的是：
A.酶
B.蔗糖
C.淀粉
D.葡萄糖
开始考试点击查看答案 - 9油脂水解的产物是 ( )
A.酸和甘油
B.氨基酸
C.CO2
D.水和CO2
开始考试点击查看答案 - 10淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH) 2碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl 2中的
A.①⑤
B.②④
C.②③④
D.①③④
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