试卷相关题目
- 1下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是
A.水
B.硝酸
C.饱和(NH4)2SO4溶液
D.饱和Na2SO4溶液
开始考试点击查看答案 - 2下列关于有机物的说法中，正确的一组 ①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 ②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物 ③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类 ④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化 ⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH) 2悬浊液发生反应
A.①②⑤
B.①②④
C.①③⑤ D
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．③④⑤ - 3下列有关说法中，正确的是
A.凡是含有碳元素的化合物都是有机化合物
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C.H、O、N四种元素组成
D.糖类物质都有甜味
开始考试点击查看答案 - 4淀粉中加入少量稀硫酸，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，需要①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制Cu(OH) 2碱性悬浊液；④碘水；⑤BaCl 2中的
A.①⑤
B.②④
C.②③④
D.①③④
开始考试点击查看答案 - 5油脂水解的产物是 ( )
A.酸和甘油
B.氨基酸
C.CO2
D.水和CO2
开始考试点击查看答案 - 6关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是
A.都是纯净物，在室温下都是液体
B.都能水解生成羧酸和醇
C.都不能使溴水褪色
D.都不溶于水
开始考试点击查看答案 - 7为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)还是棉(纤维素)，可取其少量来
A.滴加酒精
B.灼烧
C.滴加食盐水溶液
D.滴加食醋
开始考试点击查看答案 - 8用一种试剂就能鉴别出乙醇、乙酸、甲酸和葡萄糖五种有机物的水溶液，该试剂是 （ ）
A.银氨溶液
B.金属钠
C.FeCl3溶液
D.新制的Cu（OH）2碱性悬浊液
开始考试点击查看答案 - 9下列关于蔗糖的说法中，不正确的是
A.蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍
B.纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜
D.在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成
开始考试点击查看答案 - 10下列物质与对应的性质或特性相符合的是
A.水 → 在人体内调节酸碱度的主要物质
B.油脂 → 发生水解反应得到氨基酸和甘油
C.蔗糖 → 与氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀
D.纤维素 → 发生水解反应最终生成葡萄糖
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