下列叙述中，不正确的是   （    ）

试卷相关题目

• 1下列属于天然高分子化合物的是

  A.油脂

  B.蔗糖

  C.聚乙烯

  D.淀粉

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• 2将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是

  A.白糖水

  B.硝酸铅（重金属盐）溶液

  C.食盐水

  D.硫酸铵溶液

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• 3下列关于油脂的叙述中不正确的是（  ）

  A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油

  B.油脂没有固定的熔、沸点

  C.油脂不属于高分子化合物

  D.油脂都不能使溴水褪色

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• 4糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是 (  )

  A.油脂是一种有机溶剂，可溶解多种维生素

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.蛋白质溶液遇硫酸钠后产生的沉淀能重新溶于水

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• 5下列说法正确的是(   )

  A.植物油和矿物油都是酯，都可以作为有机溶剂

  B.“酒是陈年香”是因为酒的保存过程中有酯生成

  C.人的三大营养物质是糖、蛋白质与油脂，前两种是高分子化合物

  D.蛋白质的盐析是可逆的，可用于精制蛋白质。所以，动物食用NaCl是不会中毒的

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• 6通过下列方法获取物质不能够达到目的的是           （   ）

  A.油脂水解得到乙醇

  B.纤维素水解得到葡萄糖

  C.通过盐析提纯蛋白质

  D.葡萄糖与银氨溶液反应得到银镜

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• 7列有关生活常识的说法中，正确的是                （   ）

  A.棉、毛及合成纤维完全燃烧都只生成和

  B.油脂变质后有难闻的气味是由于其发生了化学变化

  C.合成高分子材料都难以降解，会造成环境污染

  D.食品包装袋、食物保鲜膜等材料的主要成份是聚氯乙烯

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• 8“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是（  ）

  A.蛋白质和脂肪

  B.蛋白质和高级烃

  C.淀粉和油脂

  D.纤维素和油脂

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• 9名句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指

  A.纤维素脂肪

  B.蛋白质液态烃

  C.淀粉油脂

  D.纤维素动物油

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• 10区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是(    )

  A.加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色

  B.加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层

  C.加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀

  D.加溴水，振荡，观察是否褪色

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