试卷相关题目
- 1将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是 ①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液
A.①→②→③→④→①
B.②→①→④→③→①
C.②→④→①→③→①
D.③→④→①→②→①
开始考试点击查看答案 - 2右图是某只含有C.H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的 是（ ）
A.分子式为C 3H 7NO 2
B.在一定条件下，可以通过聚合反应，生成高分子化合物
C.不能和盐酸溶液反应
D.不能和NaHCO 3溶液反应，生成CO 2
开始考试点击查看答案 - 3糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 4油脂是多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂的下列叙述和用途中，与其含有不饱和的碳碳双键有关的是
A.油脂是产生能量最高的营养物质
B.植物油经过氢化（加氢），可以变成脂肪
C.利用油脂在碱性条件下水解（皂化反应）可以制得甘油和肥皂
D.油脂是有机体组织里储存能量的重要物质
开始考试点击查看答案 - 5下列有关油脂的叙述中，不正确的是
A.植物油能使溴水褪色
B.油脂的氢化又称为油脂的硬化
C.植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂
D.油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应
开始考试点击查看答案 - 6下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
A.它们的组成中都有C.H、O、N等元素
B.在一定条件下，它们都能发生水解反应
C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，它们都能发生水解反应 C.它们都是高分子化合物
D.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
开始考试点击查看答案 - 7下列叙述中，正确的是
A.只用溴水一种试剂既可鉴别苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体
B.用浓HNO3可区分纯棉织物和真丝制品
C.所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水
D.油脂、葡萄糖、纤维素都可以发生水解反应
开始考试点击查看答案 - 8有一分子式为C 8H 14N 2O 5的二肽，经水解得丙氨酸和氨基酸X，则X分子组成可能是
A.C3H7NO3
B.C5H9NO4
C.C5H11NO5
D.C5H7NO4
开始考试点击查看答案 - 9糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是
A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.三大营养物质中糖类的热能最高
C.葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 10下列物质可以使蛋白质变质的是( ) ①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、 ⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水
A.①②③⑤⑥⑦
B.①②③⑤⑥⑦⑧
C.①②③⑥⑦
D.①③④⑤⑥⑦
开始考试点击查看答案