试卷相关题目
- 1下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是
A.它们的组成中都有C.H、O、N等元素
B.在一定条件下，它们都能发生水解反应
C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，它们都能发生水解反应 C.它们都是高分子化合物
D.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
开始考试点击查看答案 - 2有关天然产物水解的叙述不正确的是：
A.油脂水解可得到丙三醇
B.可用碘检验淀粉水解是否完全
C.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
D.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的
开始考试点击查看答案 - 3将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是 ①加热 ②滴入稀硫酸 ③加入新制的氢氧化铜悬浊液 ④加入足量的氢氧化钠溶液
A.①→②→③→④→①
B.②→①→④→③→①
C.②→④→①→③→①
D.③→④→①→②→①
开始考试点击查看答案 - 4右图是某只含有C.H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的 是（ ）
A.分子式为C 3H 7NO 2
B.在一定条件下，可以通过聚合反应，生成高分子化合物
C.不能和盐酸溶液反应
D.不能和NaHCO 3溶液反应，生成CO 2
开始考试点击查看答案 - 5糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需三大营养物质。以下叙述正确的是（ ）
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 6有一分子式为C 8H 14N 2O 5的二肽，经水解得丙氨酸和氨基酸X，则X分子组成可能是
A.C3H7NO3
B.C5H9NO4
C.C5H11NO5
D.C5H7NO4
开始考试点击查看答案 - 7糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是
A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.三大营养物质中糖类的热能最高
C.葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 8下列物质可以使蛋白质变质的是( ) ①福尔马林、②氢氧化钠、③高锰酸钾溶液、④硫酸铵、⑤波尔多液、⑥双氧水、 ⑦硝酸 ⑧食盐、⑨水
A.①②③⑤⑥⑦
B.①②③⑤⑥⑦⑧
C.①②③⑥⑦
D.①③④⑤⑥⑦
开始考试点击查看答案 - 9区分羊毛织品和尼龙布最简单有效的方法是
A.灼烧并闻气味
B.观察外观
C.放在水中比较柔软性
D.取样品，请专业机构分析鉴定
开始考试点击查看答案 - 10下列说法错误的是
A.油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
B.蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C.淀粉和纤维素的分子式都用(C6H10O5)n来表示，但它们的相对分子质量相差很大
D.苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br2—CCl4溶液发生加成反应
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