下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（  ）

试卷相关题目

• 1下列反应中不属于水解反应的是（  ）

  A.纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖

  B.葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

  C.乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热反应

  D.淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

  开始考试点击查看答案
• 2下列说法正确的是  (  )。

  A.乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应

  B.加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖

  C.油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

  D.向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

  开始考试点击查看答案
• 3某学生用2mL1mol/L的CuSO 4溶液4mL 0.5 mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL 4%的葡萄糖溶液，加热至沸腾，未见红色沉淀，实验失败的主要原因

  A.葡萄糖用量太少

  B.硫酸铜用量太少

  C.没有用沸水浴加热

  D.NaOH用量太少

  开始考试点击查看答案
• 4下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是(  )

  A.蔗糖

  B.淀粉

  C.纤维素

  D.油脂

  开始考试点击查看答案
• 5下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是

  A.油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物

  B.淀粉、纤维素及蔗糖等均属于糖类物质

  C.动物体内含有丰富的蛋白质,植物体内主要含纤维素,所以植物的生命现象和蛋白质无关.

  D.淀粉纤维素油脂和蛋白质是人类的主食,它们均能在人的胃中被分解和消化

  开始考试点击查看答案
• 6下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述不正确的是（  ）

  A.淀粉葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  B.纤维素葡萄糖CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  C.油脂甘油和高级脂肪酸CO2和H2O(释放能量维持生命活动)

  D.蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质(人体生长发育)

  开始考试点击查看答案
• 7下列物质中属于高分子化合物的是（  ） ①蛋白质；②植物油；③纤维素；④淀粉；⑤葡萄糖；⑥脂肪；⑦氨基酸

  A.①②③

  B.②⑤⑥

  C.①③④

  D.全部

  开始考试点击查看答案
• 8下列属于油脂的用途的是(  ) ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制取高级脂肪酸 ⑤制取汽油

  A.①②③

  B.①③⑤

  C.②③④⑤

  D.①②③④

  开始考试点击查看答案
• 9下列属于天然高分子化合物的是

  A.乙醇

  B.聚乙烯

  C.葡萄糖

  D.蛋白质

  开始考试点击查看答案
• 10下列说法中不正确的是

  A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质

  B.油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应

  C.加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性

  D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质

  开始考试点击查看答案