试卷相关题目
- 1中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是( )
A.糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
B.某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
C.蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性
D.人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它
开始考试点击查看答案 - 2能用于鉴别蛋白质、淀粉和肥皂液的一种试剂是（ ）
A.碘水
B.NaOH溶液
C.浓硝酸
D.MgSO4溶液
开始考试点击查看答案 - 3下列说法正确的是（ ）
A.葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)
B.甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生加成反应
C.羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质
D.纤维素、乙酸乙酯、油脂和蛋白质在一定条件,都能水解
开始考试点击查看答案 - 4下列说法中不正确的是
A.蛋白质和淀粉都属于天然有机高分子化合物，且淀粉是热值最高的营养物质
B.油脂在氢氧化钠溶液中的水解反应又称为皂化反应
C.加热、加入甲醛或硫酸铜溶液均能使蛋白质变性
D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质
开始考试点击查看答案 - 5下列属于天然高分子化合物的是
A.乙醇
B.聚乙烯
C.葡萄糖
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 6青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图。下列关于该物质的叙述不正确的是（ ）
A.属于α 氨基酸
B.能发生加聚反应生成多肽
C.该物质共有五种不同环境的氢原子
D.青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验
开始考试点击查看答案 - 7下列物质不属于天然高分子化合物的是（ ）
A.淀粉
B.油脂
C.纤维素
D.蛋白质
开始考试点击查看答案 - 8下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是（ ）
A.取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
B.取尿样，加H2SO4中和，再加入新制Cu（OH）2悬浊液，观察发生的现象
C.取尿样，加入新制Cu（OH）2悬浊液，煮沸，观察发生的现象
D.取尿样，加入Cu（OH）2，煮沸，观察发生的现象
开始考试点击查看答案 - 9下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 （ ）
A.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，如再加水也不溶解
B.蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C.重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
D.浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应
开始考试点击查看答案 - 10下列物质水解产物为纯净物的是（ ）
A.蔗糖
B.纤维素
C.蛋白质
D.油脂
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