试卷相关题目
- 1利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是 ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。
A.全部
B.①②③④
C.①②③
D.①②
开始考试点击查看答案 - 2下列叙述中，正确的是 ①能发生酯化反应的物质一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高 分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K 2SO 4溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性
A.①②③
B.③④
C.②③
D.①⑤
开始考试点击查看答案 - 3生活中处处有化学，下列有关说法正确的是( )
A.石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃
B.氧化铝可用作制造高温耐火材料，如制耐火砖、坩埚等
C.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂
D.人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物
开始考试点击查看答案 - 4“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（ ）
A.纤维素、脂肪
B.蛋白质、烃
C.淀粉、脂
D.蛋白质、硬化油
开始考试点击查看答案 - 5核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为CH 2OH— CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是（ ）
A.与葡萄糖互为同分异构体
B.可以与银氨溶液反应形成银镜
C.可以使紫色石蕊试液变红
D.与葡萄糖互为同系物
开始考试点击查看答案 - 6市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( )。 ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A.①②③④⑤⑥
B.②④
C.③④⑤
D.③⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 7下列有关α-氨基酸的说法中错误的是
A.结构简式一般可用下图表示
B.在酸溶液中主要以阳离子形式存在
C.在碱溶液中主要以阴离子形式存在
D.加聚反应可生成蛋白质
开始考试点击查看答案 - 8向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是( )。 ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制氢氧化铜悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl 2溶液
A.①⑤
B.②④
C.①②④
D.②③④
开始考试点击查看答案 - 9葡萄糖是一种单糖的理由是( )。
A.它不能发生分解反应
B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只含1个醛基
D.葡萄糖分子中含碳原子数最少
开始考试点击查看答案 - 10下列说法正确的是( )。
A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂、蛋白质都是由
C.H、O三种元素组成的 C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
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