下列说法正确的是(  )。

试卷相关题目

• 1葡萄糖是一种单糖的理由是(  )。

  A.它不能发生分解反应

  B.不能再水解成更简单的糖

  C.分子中只含1个醛基

  D.葡萄糖分子中含碳原子数最少

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• 2向淀粉中加入少量硫酸，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需的试剂是(  )。 ①NaOH溶液 ②银氨溶液 ③新制氢氧化铜悬浊液 ④碘水 ⑤BaCl 2溶液

  A.①⑤

  B.②④

  C.①②④

  D.②③④

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• 3下列有关α-氨基酸的说法中错误的是

  A.结构简式一般可用下图表示

  B.在酸溶液中主要以阳离子形式存在

  C.在碱溶液中主要以阴离子形式存在

  D.加聚反应可生成蛋白质

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• 4市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(  )。 ①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品

  A.①②③④⑤⑥

  B.②④

  C.③④⑤

  D.③⑤⑥

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• 5糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是

  A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生水解反应

  D.含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

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• 6关于基本营养物质的说法正确的是（  ）。

  A.所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别

  B.糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物

  C.糖类、油脂、蛋白质都是由C.H、O三种元素组成的

  D.油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸

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• 7下列实验中，没有颜色变化的是(  )。

  A.葡萄糖溶液与新制的Cu(OH)2悬浊液混合加热

  B.淀粉溶液中加入碘酒

  C.鸡蛋清中加入浓硝酸

  D.淀粉溶液中加入稀硫酸并加热

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• 8现有四种试剂：①新制氢氧化铜悬浊液；②浓硝酸；③硝酸银溶液；④碘水。为了鉴别葡萄糖、淀粉、食盐、鸡蛋清四瓶无色溶液，分别选择合适的试剂，正确的顺序是(  )。

  A.①②③④

  B.④①②③

  C.①④②③

  D.①④③②

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• 9根据转化关系判断下列说法正确的是

  A.(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体

  B.可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖

  C.酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸

  D.在反应②得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯

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• 10某物质的结构为 ，关于该物质的叙述正确的是(  )

  A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯

  B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯

  C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分

  D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种

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