试卷相关题目
- 1下列物质中含有亲水基团但不溶于水的是 ( )。
A.CH3CH2Br
B.CH3(CH2)11CH2OH
C.C17H35COONa
D.
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- 2糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 ( )。
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 3关于有机物的下列说法正确的是( )
A.核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖，葡萄糖是最简单的醛糖
B.人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素
C.红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析
D.蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性；蛋白质的二级结构主要依靠肽链—NH—上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的
开始考试点击查看答案 - 4下列有关油脂的叙述不正确的是 ( )。
A.油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯
B.油脂是属于酯类
C.天然油脂没有固定的熔点和沸点，所以天然油脂是混合物
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试点击查看答案 - 5向淀粉溶液中加少量稀H 2SO 4，加热使淀粉水解，为测其水解程度，需要的试剂是（ 。 ①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制的Cu（OH） 2悬浊液；④碘水
A.④
B.②④
C.①③④
D.③④
开始考试点击查看答案 - 6下列属于油脂的用途的是( )。 ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油
A.①②③⑤
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 7据最近的美国《农业研究》杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为
，则下列说法错误的是A.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为：
B.半胱氨酸是一种两性物质
C.
可与过量NaOH溶液反应放出氨气D.天然蛋白质水解产物均为α-氨基酸
开始考试点击查看答案 - 8下列说法不正确的是
A.利用植物油的加成反应可以制得人造黄油
B.75%的酒精可使蛋白质变性从而起到消毒作用
C.纤维素在人体内可水解成葡萄糖，供人体组织的营养需要
D.可用
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和HCHO为原料合成
- 9用一种化学试剂鉴别NaAlO 2溶液、硅酸钠溶液、鸡蛋白溶液、纯碱溶液、蔗糖溶液五种无色溶液，该试剂是( )
A.NaOH溶液
B.稀盐酸
C.浓硝酸
D.食盐水
开始考试点击查看答案 - 10有机物X、Y、M(M为乙酸)的转化关系为淀粉―→X―→Y
乙酸乙酯，下列说法错误的是（ ）A.X可用新制的氢氧化铜检验
B.Y可发生加成反应
C.由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应
D.可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全
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