试卷相关题目
- 1向淀粉溶液中加少量稀H 2SO 4，加热使淀粉水解，为测其水解程度，需要的试剂是（ 。 ①NaOH溶液；②银氨溶液；③新制的Cu（OH） 2悬浊液；④碘水
A.④
B.②④
C.①③④
D.③④
开始考试点击查看答案 - 2糖类和油脂都是人体必需的营养物质，下列说法中正确的是( )。
A.油脂发生皂化反应生成高级脂肪酸和甘油
B.糖类和油脂都能发生水解反应
C.变质的油脂有难闻的哈喇味是因为油脂发生了加成反应
D.各种油脂水解后的产物中都有甘油
开始考试点击查看答案 - 3下列说法正确的是 ( )
A.纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色
B.蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质
C.溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯
D.乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇
开始考试点击查看答案 - 4为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是( )。
A.滴加浓硝酸
B.滴加浓硫酸
C.滴加酒精
D.火焰上灼烧
开始考试点击查看答案 - 5下列说法正确的是( ) ①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色 ②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应 ③按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加 ④防腐剂福尔马林(含甲醛)可用作食品保鲜剂 ⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应
A.①③⑤
B.①②⑤
C.②④⑤
D.②③④
开始考试点击查看答案 - 6关于有机物的下列说法正确的是( )
A.核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖等均为单糖，葡萄糖是最简单的醛糖
B.人造丝、人造棉、醋酸纤维、铜氨纤维、粘胶纤维的主要成分均为纤维素
C.红外光谱仪、核磁共振、质谱仪、原子吸收光谱都可用于有机化合物官能团结构的分析
D.蛋白质的一级结构决定蛋白质的生物活性；蛋白质的二级结构主要依靠肽链—NH—上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的
开始考试点击查看答案 - 7糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 ( )。
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
开始考试点击查看答案 - 8下列物质中含有亲水基团但不溶于水的是 ( )。
A.CH3CH2Br
B.CH3(CH2)11CH2OH
C.C17H35COONa
D.
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- 9误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 ( )。
A.服大量鸡蛋清
B.服用豆浆
C.喝大量牛奶
D.喝盐开水
开始考试点击查看答案 - 10下列属于油脂的用途的是( )。 ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油
A.①②③⑤
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②③④
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