试卷相关题目
- 1下列说法正确的是 ( )。
A.蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC.淀粉都是高分子化合物
B.氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用
C.淀粉都是高分子化合物 B.氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用 C.使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用
D.石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料
开始考试点击查看答案 - 2“春蚕到死丝方尽”这句诗中的“丝”是( )。
A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.高级烃类物质
开始考试点击查看答案 - 3咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用 ( )。
A.品红溶液
B.石蕊溶液
C.氯水
D.KI 淀粉溶液
开始考试点击查看答案 - 4下列有关说法正确的是( )
A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用
B.可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3)
C.涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素
D.纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质
开始考试点击查看答案 - 5下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是
A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
开始考试点击查看答案 - 6对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（ ）。
A.二者都能水解，且水解的最终产物相同
B.二者含
C.H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体 C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D.都可用（C 6H 10O 5） n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
开始考试点击查看答案 - 7要检验淀粉溶液与稀H 2SO 4共热后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH) 2悬浊液；③碘水，则这三种试液使用顺序正确的是 ( )
A.①③②
B.②①③
C.②③①
D.③②①
开始考试点击查看答案 - 8下图表示蛋白质分子的一部分，图中
B.C.D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )。
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- 9在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
下列叙述错误的是 A.生物柴油由可再生资源制得
B.生物柴油是不同酯组成的混合物
C.动植物油脂是高分子化合物
D.“地沟油”可用于制备生物柴油
开始考试点击查看答案 - 10下列说法不正确的是（ ）
A.蛋白质及其水解产物均是两性化合物
B.用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸
C.植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质
D.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，二者互为同分异构体
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