试卷相关题目
- 1下列物质：①蔗糖 ②麦芽糖 ③淀粉 ④纤维素 ⑤油脂 ⑥蛋白质，在酸存在的条件下分别进行水解，其水解的最终产物一定只有一种的有( )
A.①⑤⑥
B.②③④⑥
C.①③④⑥
D.②③④
开始考试点击查看答案 - 2下列说法正确的是 ( )。
A.蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC.淀粉都是高分子化合物
B.氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用
C.淀粉都是高分子化合物 B.氢键在形成蛋白质二级结构和DNA双螺旋结构中起关键作用 C.使用太阳能热水器、沼气利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用
D.石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料
开始考试点击查看答案 - 3“春蚕到死丝方尽”这句诗中的“丝”是( )。
A.糖类
B.油脂
C.蛋白质
D.高级烃类物质
开始考试点击查看答案 - 4咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用 ( )。
A.品红溶液
B.石蕊溶液
C.氯水
D.KI 淀粉溶液
开始考试点击查看答案 - 5下列有关说法正确的是( )
A.凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不宜食用
B.可用米汤检验含碘盐中的碘酸钾(KIO3)
C.涤纶、绵纶、棉花、羊毛、蚕丝等都是天然纤维素
D.纤维素属于糖类，不能够直接被消化成为人体的营养物质
开始考试点击查看答案 - 6要检验淀粉溶液与稀H 2SO 4共热后的混合液中淀粉的水解程度，用到：①NaOH溶液；②新制的Cu(OH) 2悬浊液；③碘水，则这三种试液使用顺序正确的是 ( )
A.①③②
B.②①③
C.②③①
D.③②①
开始考试点击查看答案 - 7下图表示蛋白质分子的一部分，图中
B.C.D标出分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是( )。
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- 8在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：
下列叙述错误的是 A.生物柴油由可再生资源制得
B.生物柴油是不同酯组成的混合物
C.动植物油脂是高分子化合物
D.“地沟油”可用于制备生物柴油
开始考试点击查看答案 - 9下列说法不正确的是（ ）
A.蛋白质及其水解产物均是两性化合物
B.用新制的Cu(OH)2可鉴别乙醇、乙醛和乙酸
C.植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质
D.淀粉和纤维素均可用(C6H10O5)n表示，二者互为同分异构体
开始考试点击查看答案 - 10下列叙述中不正确的是
A.维生素C具有还原性，可作抗氧化剂
B.油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸
C.棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水
D.蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水
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