试卷相关题目
- 1食用下列物质不会引起中毒的是
A.用三聚氰胺配制的奶粉
B.加有大量亚硝酸钠（NaNO2）的火腿
C.用碳酸钡做X射线透视的“钡餐”
D.加碘盐（含碘酸钾的食盐）
开始考试点击查看答案 - 2关于食品添加剂，下列说法中，正确的是
A.为了让食品保存得更长一些，可以多加一些添加剂
B.在国家卫生部门规定的范围内使用食品添加剂，一般认为对人体无害
C.染衣服的染料也可以用来给食品染色
D.某腌制的肉类颜色鲜红，说明该食品既新鲜又安全
开始考试点击查看答案 - 3湖南省长沙市望城县生产的“旺旺”食品大礼包中，常夹有一包用作干燥剂的生石灰，生石灰的主要成分是（ ）
A.CaCO3
B.Ca(OH)2
C.CaO
D.CaSO4
开始考试点击查看答案 - 4下列关于水的说法正确的是
A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B.所有的天然水都不能饮用
C.人体内含有约2/3体重的水，故人每天不用喝水也可以
D.人类可利用的水只占自然界水的极少量，我们应节约用水
开始考试点击查看答案 - 5为了防止甲状腺增生这种地方病，需要在食盐中加入( )
A.I2
B.KI
C.KIO3
D.MgCl2
开始考试点击查看答案 - 6查看下列酒类饮品的商品标签，其中酒精含量最高的是 ( )
A.啤酒
B.白酒
C.葡萄酒
D.黄酒
开始考试点击查看答案 - 7在正常情况下，人体血液的pH总是保持在
A.弱碱性
B.弱酸性
C.强碱性
D.强酸性
开始考试点击查看答案 - 8日常生活中，常用到化学知识。下列说法不正确的是
A.某些铁盐溶于水生成的Fe（OH)3胶状物，可除去水中的悬浮颗粒等杂质
B.维生素C高温时容易被破坏，所以不宜热锅爆炒蔬菜
C.构成人体蛋白质的20多种氨基酸都能通过人体自身合成
D.可用燃烧的方法鉴别真丝围巾和合成纤维围巾
开始考试点击查看答案 - 9从中药麻黄中提取麻黄素可作为平喘药使用，为确定麻黄素的分子式（已知它是由碳、氢、氮和氧四种元素组成），把l09麻黄素完全燃烧可得26.67g
和8.18g 
，同时测得麻黄素中含氮8.48％，由此可推得麻黄素的分子式是A.
B.
C.
D.
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- 10在2004年至2005年中，化学工作者和社会各界都一直关注食品安全问题，如“苏丹红1号”、“食品添加剂”、“火腿肠中保鲜剂”、“油炸薯类食品中的丙烯酰胺”等等。下列关于食品安全方面的说法正确的是
A.“苏丹红1号”的结构式为
属于甲苯的同系物，能使酸性KMnO4溶液褪色；B.高温油炸食品中含有一定量的CH2＝CH－CO－NH2（丙烯酰胺），该物质能在一定条件下发生缩聚反应生成高分子化合物；
C.食品添加剂中种类很多，其中的一种为苯甲酸钠，它是苯的同系物的一种所对应的钠盐；
D.火腿肠中保鲜剂通常用NaNO2，起抗氧化作用而达到保鲜的目的。
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