试卷相关题目
- 1“民以食为天，食以安为先”。下列做法会危害食品安全的是
A.回收餐桌废油加工成化工原料
B.给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液
C.在熟食中加适量的食品添加剂
D.食盐加碘、酱油加铁
开始考试点击查看答案 - 2含铝抗酸药容易引起便秘，最好与下列哪种物质共同服用以降低或抵消其副作用
A.三硅酸镁
B.氢氧化镁
C.碳酸氢钠
D.碳酸镁
开始考试点击查看答案 - 3下列说法不正确的是
A.在食物中，海产品（如：海带、海等）的含碘量较高。
B.铁是人体必需微量元素，约为4～5g/人。
C.维生素C能使Fe2+转化为Fe3+
D.微量的锌可以强化记忆力，延缓脑的衰老，提高人体的免疫能力。
开始考试点击查看答案 - 4下列情况会对人体健康造成较大危害的是（ ）
A.米粉作坊将米粉挂在房间中并在房内燃烧硫黄熏制
B.食堂制作馒头用适量小苏打发酵面团
C.少量氯气通入自来水消毒杀菌
D.用食醋清洗温水瓶胆中的水垢
开始考试点击查看答案 - 5食品卫生与身体健康密切相关，下列物质可以用作食品添加剂的是
A.三聚氰胺
B.苏丹红
C.甲醇
D.柠檬酸钠
开始考试点击查看答案 - 6下列说法错误的是
A.吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解
B.鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析
C.酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸
D.乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应
开始考试点击查看答案 - 7下列说法在科学性上没有错误的是
A.硬水和软水的本质区别是硬水含有杂质、软水含杂质少
B.这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
C.这种口服液含有丰富的氮、磷、锌等微量元素
D.没有水就没有生命
开始考试点击查看答案 - 8人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是
A.甲醛
B.二氧化硫
C.甲烷
D.乙醇
开始考试点击查看答案 - 9下图为市售某品牌香肠的配料表，下列对应关系正确的是
A.苯甲酸——发色剂
B.白砂糖——疏松剂
C.食用盐——调味剂
D.亚硝酸钠——防腐剂
开始考试点击查看答案 - 10①大米②小麦③玉米④土豆⑤白菜⑥脐橙是常见的食品。这些物质中富含淀粉的是( )
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①②④⑥
D.①③⑤⑥
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