试卷相关题目
- 1下图为市售某品牌香肠的配料表，下列对应关系正确的是
A.苯甲酸——发色剂
B.白砂糖——疏松剂
C.食用盐——调味剂
D.亚硝酸钠——防腐剂
开始考试点击查看答案 - 2人们生活中使用的化纤地毯、三合板、油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的气体，该气体是
A.甲醛
B.二氧化硫
C.甲烷
D.乙醇
开始考试点击查看答案 - 3下列说法在科学性上没有错误的是
A.硬水和软水的本质区别是硬水含有杂质、软水含杂质少
B.这种蒸馏水绝对纯净，其中不含任何离子
C.这种口服液含有丰富的氮、磷、锌等微量元素
D.没有水就没有生命
开始考试点击查看答案 - 4下列说法错误的是
A.吃馒头多嚼几下感觉有点甜，是因为淀粉发生了水解
B.鸡蛋白中滴加硫酸铜溶液出现沉淀，是因为蛋白质发生了盐析
C.酒放久了会变酸，是因为乙醇经过一系列变化最终氧化成了乙酸
D.乙烯通入高锰酸钾溶液褪色，是因为发生了氧化反应
开始考试点击查看答案 - 5以下对生活事实的解释，不正确的是（ ）
A.厨房里洗涤油污，常用碱性洗涤剂，因为油脂会在碱性溶液中水解
B.食用加碘盐，铁强化酱油可补充人体的微量元素
C.甲醛溶液虽能使细菌的蛋白质变性死亡，但不宜浸泡海产食品
D.食品添加剂虽然能改善食物的色、香、味，但由于它们对身体健康有害，均不宜食用
开始考试点击查看答案 - 6环境污染已成为人类社会面临的重大威胁，各种污染数不胜数。下列名词与环境污染无关的是 （ ） ①白色垃圾； ②潮汐； ③酸雨； ④光化学烟雾； ⑤臭氧空洞； ⑥可吸入颗粒物 ⑦赤潮； ⑧绿色化学
A.①⑦
B.②⑤
C.②⑧
D.⑦⑧
开始考试点击查看答案 - 7下列做法正确的是
A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
开始考试点击查看答案 - 8在互联网上用百度搜索“中央电视台每周质量报告”时，可搜索到被曝光的事件中一定涉及到化学变化的是( )
A.用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
B.用工业石蜡等给瓜子“美容”
C.用墨汁浸泡劣质木耳制作“黑”木耳
D.用硫磺燃烧法熏蒸中药材
开始考试点击查看答案 - 9下列食品添加剂可作为防腐剂的是
A.味精
B.碳酸氢钠
C.苯甲酸钠
D.叶绿素
开始考试点击查看答案 - 10下列做法会影响食品安全的是
A.把三聚氰胺添加到牛奶中
B.做菜时用适量的地沟油降低成本
C.把发霉的大米淘净后做饭
D.把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中
开始考试点击查看答案