小强同学仔细观察某食品的配料表：白砂糖、精面粉、奶油、食盐，你认为此食品中不包含的营养素是________

试卷相关题目

• 1下列说法正确是

  A.麦芽糖、脂肪在一定条件下都能发生水解反应

  B.棉、麻、丝、毛完全燃烧只生成CO2和H2O

  C.橡胶、蛋白质和纤维素都是天然高分子化合物科网

  D.汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物

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• 2化学反应经常伴随着颜色变化，下列叙述不正确的是

  A.鸡蛋白溶液遇浓硝酸-黄色

  B.淀粉碘化钾溶液遇碘离子-蓝色

  C.热的氧化铜遇乙醇-红色

  D.FeCl3溶液遇苯酚-紫色

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• 3玉米中含有大量的维生素

  A.下列疾病是因为缺少维生素A引起的是[]A.骨质疏松

  B.佝偻病

  C.夜盲症

  D.大脖子病

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• 4糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质，下列叙述正确的是

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.动物油皂化反应基本完成的现象是反应后静置，反应混合物不分层

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.将硫酸钡加入蛋白质溶液中，蛋白质会凝结，凝结后不能在水中溶解

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• 5糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述正确的是

  A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

  B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

  C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

  D.浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了水解反应

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• 6糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是

  A.淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类

  B.油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫做皂化反应

  C.葡萄糖与银氨溶液或新制氢氧化铜悬浊液的反应，可用于检验葡萄糖的存在

  D.蛋白质在强酸性条件下发生凝聚后，加入碱中和，可重新恢复其生理功能

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• 7已知主族元素A和B的原子序数分别为a和b, 且原子半径为B ＞ A , 则下列说法中正确的是

  A.a 一定大于b

  B.若A和B不在同一周期

  C.则a一定大于b

  D.a 一定小于b

  E.若A和B在同一周期

  F.a一定大于b

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• 8下列元素中不属于主族元素的是

  A.锰

  B.钙

  C.磷

  D.碘

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• 9下列元素属于海水中的微量元素的是

  A.钠

  B.碘

  C.氟

  D.溴

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• 10下列材料掺入普通钢中，可形成不锈钢的是

  A.Ni、Cr

  B.Mn、Si

  C.稀土金属

  D.W、Pt

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