现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色-最需题库

试卷相关题目

1《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是
A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B.在食用盐中添加适量的碘酸钾
C.在食品加工中科学使用食品添加剂
D.研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
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2下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是
A.食醋
B.蔗糖
C.料酒
D.亚硝酸盐
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32008年8月在我国北京成功举办了29届奥运会，这次奥运会提出要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”的理念，其中绿色奥运是指
A.运动员的食品全部是未加任何添加剂的食品
B.所有奥运用品全部是天然绿色植物产品
C.奥运场馆建设均使用天然材料建造，不使用人工合成材料
D.把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件
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4下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
A.食盐
B.苯甲酸钠
C.柠檬黄
D.味精
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5《中华人民共和国食品安全法》于2009年月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是
A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品
B.在食品盐中添加适量的碘酸钾
C.在食品加工中科学使用食品添加剂
D.研发高效低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量
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6火腿中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因是
A.亚硝酸钠是防腐剂，抑制了肉类的氧化
B.亚硝酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化
C.亚硝酸钠跟肉类中的蛋白质反应
D.亚硝酸钠本身为鲜红色，覆盖在肉类表面
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7下面同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，正确的是
A.“多食用海产品可防治缺铁性贫血”
B.“选择食物可调节人体细胞中的酸碱平衡”
C.“为了减肥，我每天只吃水果、蔬菜”
D.“我国应该禁止使用食物防腐剂”
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8从2011年5月1日起，醉酒驾驶将作为危险驾驶罪被追究驾驶人刑事责任．醇脱氢酶和醛脱氢酶可以帮助酒精的代谢，酶是一种蛋白质，由此判断两种酶中可能不含（）
A.H元素
B.C元素
C.Si元素
D.N元素
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9化学源于生活，同时又服务于生活，下列说法不合理的是（）
A.田间焚烧秸秆污染环境，浪费资源
B.天然药物无任何毒副作用，可长期服用
C.在食品盐中添加适量的碘酸钾，用于补碘
D.减少食物加工过程，体现低碳生活
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10油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装．下列气体中最不应该充入的是（）
A.氮气
B.二氧化碳
C.空气
D.氧气
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