试卷相关题目
- 1糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ）
A.糖类物质中只含有C.H、O三种元素
B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物C.H、O三种元素 B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物 C.油脂在人体中发生水解生成氨基酸D.糖类、蛋白质都能发生水解反应
开始考试点击查看答案 - 2下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确
的是 A.它们的组成都含有C.H、O、N等元素
B.在一定条件下，都能发生水解反应
C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，都能发生水解反应 C.蛋白质和氨基酸一样具有两性
D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后，加入新制银氨溶液加热可以产生银镜
开始考试点击查看答案 - 3下列有关葡萄糖性质的叙述中，错误的是
A.能加氢生成六元醇
B.能发生银镜反应
C.与醇发生酯化反应
D.能被氧化为
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和
- 4关于蛋白质的叙述错误的是
A.在世界上我国首先合成了具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素
B.蛋白质是组成细胞的基础物质，它是小分子物质
C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D.高温灭菌的原理是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死亡
开始考试点击查看答案 - 5在下列元素中，属于生物体内微量元素的是
A.C
B.H
C.O
D.Mn
开始考试点击查看答案 - 6加碘食盐包装袋上标有“不宜高温蒸炒”，由此判断下列说法中正确的是
A.此食盐是纯净物
B.食盐中加入了碘单质
C.所加含碘物质受热易发生反应
D.加碘食盐难溶与水
开始考试点击查看答案 - 7每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”（肥胖），最不适宜他们多吃的食品是（ ） 应多吃的食品是（ ）
A.蛋白质含量高食品
B.葡萄糖含量高食品
C.油脂含量高食品
D.维生素含量高食品
开始考试点击查看答案 - 8下列药物中属于抗生素的是
A.麻黄碱
B.青霉素
C.阿司匹林
D.碳酸氢钠
开始考试点击查看答案 - 9蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素
A.钾
B.钠
C.碳
D.钙
开始考试点击查看答案 - 10下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容 编号项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5～5×1012·L-12血红蛋白75110～150g·L-1 小王同学应注意补充的微量元素是
A.硒
B.锌
C.铁
D.碘
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