试卷相关题目
- 1每克蛋白质完全氧化约放出18 kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化约放出17.2 kJ的能量，每克油脂完全氧化约放出39.3 kJ的能量。维生素基本不提供能量，但对身体健康有重要作用。现代部分青少年患有“营养过剩症”（肥胖），最不适宜他们多吃的食品是（ ） 应多吃的食品是（ ）
A.蛋白质含量高食品
B.葡萄糖含量高食品
C.油脂含量高食品
D.维生素含量高食品
开始考试点击查看答案 - 2加碘食盐包装袋上标有“不宜高温蒸炒”，由此判断下列说法中正确的是
A.此食盐是纯净物
B.食盐中加入了碘单质
C.所加含碘物质受热易发生反应
D.加碘食盐难溶与水
开始考试点击查看答案 - 3如果将人体比成一座大厦，那么元素就是构成这座大厦的基石。在人体所含的各种元素中，对人体机能尤其是脑机能的运行起着十分重要作用，被公认为“智慧元素”的是
A.铁
B.锌
C.碘
D.磷
开始考试点击查看答案 - 4糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是（ ）
A.糖类物质中只含有C.H、O三种元素
B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物C.H、O三种元素 B.糖类
、油脂、蛋白质都是高分子化合物 C.油脂在人体中发生水解生成氨基酸D.糖类、蛋白质都能发生水解反应
开始考试点击查看答案 - 5下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确
的是 A.它们的组成都含有C.H、O、N等元素
B.在一定条件下，都能发生水解反应
C.H、O、N等元素 B.在一定条件下，都能发生水解反应 C.蛋白质和氨基酸一样具有两性
D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后，加入新制银氨溶液加热可以产生银镜
开始考试点击查看答案 - 6蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素
A.钾
B.钠
C.碳
D.钙
开始考试点击查看答案 - 7下表是小王同学血常规检查报告单中的部分内容 编号项目结果正常范围参考值单位1红细胞计数2.33.5～5×1012·L-12血红蛋白75110～150g·L-1 小王同学应注意补充的微量元素是
A.硒
B.锌
C.铁
D.碘
开始考试点击查看答案 - 8下列说法中正确是
A.蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
B.淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
C.在常温下，淀粉遇碘离子变蓝
D.检验蔗糖在稀
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作用下水解的产物，可在水解后的混合溶液中直接加新制
，加热观察有无砖红色沉淀 - 9关于维生素的下列说法不正确的是
A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏
D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏
开始考试点击查看答案 - 10有关人体的组成元素的认识错误的是（ ）
A.组成人体自身的元素有50多种
B.人体内的
C.H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C.人体内含量较多的元素有11种
D.由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小
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