试卷相关题目
- 1维生素在人体中起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。夜盲症的人，缺乏维生素是
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
开始考试点击查看答案 - 2富含维生素A的食物为
A.动物肝脏
B.水果
C.谷物
D.面包
开始考试点击查看答案 - 3维生素C具有的性质是（ ）
A.难溶于水
B.强还原性
C.强氧化性
D.加热难分解
开始考试点击查看答案 - 4对维生素的下列说法中不正确的是（ ）
A.维生素是参与生物生长发育与新陈代谢所必需的一类小分子化合物
B.根据溶解性的不同维生素可分为脂溶性和水溶性维生素
C.维生素是参与生物生长发育与新陈代谢所必需的一类高分子化合物
D.脂溶性维生素与脂类食物共食更有利于吸收
开始考试点击查看答案 - 5关于维生素的下列说法不正确的是（ ）
A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B.按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类
C.水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏
D.脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏
开始考试点击查看答案 - 6被称为“现代有机合成之父”的伍德沃曾组织14个国家的110位化学家，协同攻关，探索维生素B12的人工合成方法。如下图是维生素B12分子结构的一部分，对此结构的下列说法中，正确的是
A.维生素B12属于无机物
B.维生素B12属于有机物
C.维生素B12属于烃
D.到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机化合物
开始考试点击查看答案 - 7烟酸也称维生素B 3，它是人体必需的13种维生素之一，具有促进血液循环、使皮肤更健康、预防和缓解严重的偏头痛等功效。烟酸的结构简式如图所示，下列说法错误的是 ( )。
A.烟酸能与苯甲醇发生酯化反应
B.烟酸能与氢气发生加成反应
C.烟酸与硝基苯互为同分异构体
D.烟酸完全燃烧的产物是CO2和H2O
开始考试点击查看答案 - 8下列有关食物色素的说法，不正确的是 ( )。
A.适用于全部人群
B.超量使用对人体有害
C.可以使食品增色
D.分为天然色素和人工色素两类
开始考试点击查看答案 - 9核黄素又称维生素B2，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为
有关核黄素的下列说法中，不正确的是 [ ]A.该化合物的分子式为C17H22N4O6
B.酸性条件下加热水解，有CO2生成
C.酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH3生成
D.能发生酯化反应
开始考试点击查看答案 - 10维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是
A.维生素C能使溴水褪色
B.维生素C可作食品添加剂
C.维生素C可发生水解反应
D.维生素C不能发生氧化反应
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