试卷相关题目
- 1坏血病患者应该多吃的食物是（ ）
A.馒头和米饭
B.猪肉和牛肉
C.水果和蔬菜
D.鸡蛋和鸭蛋
开始考试点击查看答案 - 2维生素A是一切健康上皮组织必需的物质，儿童长期缺乏时会引起发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多 种病症。已知维生素A的结构简式如下，关于它的说法正确的是
①维生素A是一种醇 ②1mol维生素A在催化剂作用下，可以和5mol H2完全加成 ③维生素A的分子中含有苯环结构 ④维生素A具有环己烷的结构单元 ⑤维生素A的一个分子中含有30个氢原子 ⑥维生素A可使酸性KMnO4溶液褪色A.①③⑤
B.①②⑤⑥
C.②④⑥
D.①④⑤⑥
开始考试点击查看答案 - 3维生素A对人体特别是对人的视力有重要作用，其结构简式如图所示：下述关于该化合物的说法正确的是
A.维生素A的分子式为C16H25O
B.维生素A的一个分子中有3个双键
C.维生素A含有苯环结构
D.维生素A的分子中含有两种官能团
开始考试点击查看答案 - 4下列说法正确的是
A.填埋法是处理垃圾的最佳方法
B.酸雨形成的主要原因是汽车尾气的任意排放
C.维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好
D.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物
开始考试点击查看答案 - 5维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。下列关于维生素C的叙述错误的是
A.维生素C能使溴水褪色
B.维生素C可作食品添加剂
C.维生素C可发生水解反应
D.维生素C不能发生氧化反应
开始考试点击查看答案 - 6下列说法正确的是( )。
A.不用防腐剂处理的食品比用防腐剂处理的食品安全
B.天然添加剂比人工合成添加剂安全
C.少用添加剂比多用添加剂安全
D.应合理使用食品添加剂
开始考试点击查看答案 - 7碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一全国性问题，我国已经开始实施“智力工程”，最经济可行的措施是
A.食盐加碘（盐）
B.面包加碘（盐）
C.大量食用海带
D.注射含碘药剂
开始考试点击查看答案 - 8据报道“目前世界上近20亿人患有缺铁性贫血。”这里的“铁”是指 （ ）
A.铁单质
B.铁元素
C.四氧化三铁
D.三氧化二铁
开始考试点击查看答案 - 9新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C 具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下
A.上述反应为取代反应
B.维生素C在酸性条件下水解得到2种产物
C.维生素C不可溶于水，可溶于有机溶剂
D.维生素C的分子式为C6H8O6
开始考试点击查看答案 - 10食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为 ( )。
A.NaCl中的Cl－有杀菌作用
B.浓食盐水中含O2少，细菌无法生存
C.由于渗透作用使细菌失水死亡
D.由于渗透作用使鱼、肉细胞失水
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