试卷相关题目
- 1坏血病患者应该多吃的食物是（ ）
A.水果和蔬菜
B.鱼肉和猪肉
C.鸡蛋和鸭蛋
D.糙米和肝脏
开始考试点击查看答案 - 2坏血病患者应该多吃的食物是
A.水果和蔬菜
B.鱼肉和猪肉
C.鸡蛋和鸭蛋
D.糙米和肝脏
开始考试点击查看答案 - 3维生素A对人的视力有非常重要的作用，其结构简式如图，下列关于该化合物的说法正确的是
①维生素A是一种不饱和的一元醇；②维生素A含有苯环结构；③维生素A含有两种官能团；④维生素A的一个分子中含有3个碳碳双键。A.②④
B.①③
C.③④
D.全部正确
开始考试点击查看答案 - 4下列有关维生素和微量元素的说法中不正确的是（ ）
A.新鲜水果和蔬菜是人们获取维生素的主要食物来源
B.维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用
C.在食盐中加入碘酸钾可预防碘缺乏病
D.在酱油中加入铁强化剂可以解决缺铁性贫血问题
开始考试点击查看答案 - 5下列有关食品添加剂的说法中，正确的是( )。
A.山梨酸是一种常见的膨松剂
B.亚硝酸钠是一种常见的发色剂
C.碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂
D.β胡萝卜素是一种人工食用色素
开始考试点击查看答案 - 6下列说法正确的是 [ ]
A.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类无机化合物
B.糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的营养成分
C.阿司匹林是一种天然药物，具有解热镇痛等作用
D.人造纤维与化学纤维都属于合成纤维
开始考试点击查看答案 - 7维生素参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C.下列物质中维生素C含量最丰富的是（ ）
A.鱼
B.虾
C.牛肉
D.橘子
开始考试点击查看答案 - 8维生素C具有的性质是（ ）
A.难溶于水
B.易分解
C.还原性
D.氧化性
开始考试点击查看答案 - 9糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是
A.糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C.H、O、N四种元素组成
D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能
开始考试点击查看答案 - 10维生素A是一类重要的维生素，又称视黄醇。如果人体缺少维生素A，人易患夜盲症、干眼症等眼症。食用 胡萝卜等蔬菜和鱼肝油，可以补充维生素A。维生素C是另一种重要的维生素，它能防治坏血病。维生素C 与补铁剂同服，可以防止补铁剂中的Fe2+被氧化。下图分别是维生素A1和维生素C的结构简式，以下说法错误的是
[ ]A.维生素A1的分子式为C20H30O
B.1mol维生素A1,最多可以与5molH2发生加成反应
C.维生素A1和维生素C都可以使酸性KMnO4溶液褪色
D.维生素C在碱性溶液中不易变质
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