在日常生活中出现了“加碘食盐”“增铁酱油”“高钙牛奶”“富硒茶叶”“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（        ）

试卷相关题目

• 1葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是（    ）

  A.氧化反应

  B.取代反应

  C.加成反应

  D.水解反应

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• 2关于维生素的下列说法正确的是（        ）

  A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质

  B.维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏

  C.维生素容易被人体吸收，多余的随尿排除体外，不易在体内积存，所以容易缺乏

  D.维生素都是较强的还原剂

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• 3误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（    ）

  A.喝大量开水

  B.喝大量牛奶

  C.喝大量氯化钠溶液

  D.喝大量葡萄糖水

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• 4下列过程中，不可逆的是（      ）

  A.蛋白质的盐析

  B.酯的水解

  C.蛋白质变性

  D.酯化反应

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• 5为了鉴别某白色纺织物成分是蚕丝还是人造丝，可以选用的方法是（      ）

  A.滴加水

  B.滴加浓硫酸

  C.滴加酒精

  D.灼烧

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• 6人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（      ）

  A.K

  B.Ca

  C.Na

  D.Fe

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• 7碘是合成下列哪种激素的主要原料之一（      ）长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患（    ）

  A.胰岛素 甲状腺亢进

  B.甲状腺激素 地方性甲状腺肿

  C.生长激素 佝偻病

  D.雄性激素 糖尿病

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• 8有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（    ）

  A.脂肪酸

  B.氨基酸

  C.葡萄糖

  D.蔗糖

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• 9对于蔗糖的说法中，不正确的是（    ）

  A.蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍

  B.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

  C.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖

  D.在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现。

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• 10蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（    ）

  A.消去反应

  B.聚合反应

  C.水解反应

  D.酯化反应

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