我国地方菜系是长期发展形成的，包括（    ）的四大菜系比较著名。

试卷相关题目

• 1下列园林中，属于苏州四大历史名园的是（    ）

  A.沧浪亭

  B.留园

  C.可园

  D.清晖园

  E.狮子林

  G.拙政园

  H.A.沧浪亭B.留园C.可园D.清晖园E.狮子林F.拙政园G.恭王府

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• 2中国古代园林的常见构景手段包括（    ）

  A.借景

  B.障景

  C.抑景

  D.透景

  E.夹景

  G.框景

  H.A.借景B.障景C.抑景D.透景E.夹景F.框景G.对景

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• 3中国古代南方园林的代表集中在（    ）城市。

  A.洛阳

  B.上海

  C.无锡

  D.苏州

  E.杭州

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• 4下列园林中属广东四大名园的是（    ）。

  A.个园

  B.何园

  C.可园

  D.清晖园

  E.十二石斋

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• 5我国现存的私家园林有（    ）

  A.北京的颐和园

  B.北京的恭王府

  C.北京的北海公园

  D.上海的豫园

  E.苏州的拙政园

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• 6我国素菜从南朝梁代开始形成流派，到清代形成（    ）几大派别。

  A.宫廷

  B.官府

  C.寺院

  D.民间

  E.家庭

  F.随园

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• 7我国酒的品种众多，按商业习惯可分为（    ）几大类。

  A.啤酒

  B.白酒

  C.葡萄酒

  D.果酒

  E.黄酒

  G.药酒

  H.A.啤酒B.白酒C.葡萄酒D.果酒E.黄酒F.药酒G.配制酒

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• 8目前国家承认的白酒香型有（    ）

  A.酱香

  B.浓香

  C.清香

  D.米香

  E.复香

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• 9茶叶根据商业习惯分为（    ）几大类。

  A.绿茶

  B.红茶

  C.花茶

  D.乌龙茶

  E.白茶

  G.沱茶

  H.A.绿茶B.红茶C.花茶D.乌龙茶E.白茶F.沱茶G.紧压茶

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• 10绿菜产量大，品种多，其中以（    ）最为著名。

  A.西湖龙井茶

  B.太湖碧螺春茶

  C.黄山毛峰茶

  D.铁观音

  E.白毫银针

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