酒店在进行促销活动时需遵循几项基本原则，以下说法错误的是哪项？

试卷相关题目

• 1酒店有3种主力房型，总房数105间，其中大床房55间，平均房价209元，标准间35间，平均房价219，商务大床房15间，平均房价219，本月平均房价177元，出租率97% 、RevPar173元；该酒店的价格执行率与收益率分别是多少？

  A.82.8%，80.9%

  B.86.3%，80.9%

  C.82.8%，84.3%

  D.86.3%，84.3%

  开始考试点击查看答案
• 2酒店提供给中介渠道保留房的操作要求，下列描述正确的是哪项？

  A.酒店提供给中介渠道的可用房数量,可根据实际经营状况及每日流量,自行调节

  B.公司统一签订的中介渠道，酒店销售的保留房数量，由酒店自行确定。

  C.酒店自行签订的中介渠道由酒店自行与中介渠道商议保留房数量，但每个中介渠道，总计不超过5间保留房

  D.所有选项皆是

  开始考试点击查看答案
• 3酒店餐厅与厨房的协作要求中，厨师需要培训服务员菜品知识包含以下哪几个方面：①菜品的口味、特点②烹制菜品的所需主料和辅料③烹制菜品的方式④烹制菜品的时间⑤菜品装盘的容量⑥原材料供应商的供货资质

  A.②③④⑤⑥

  B.①②③④⑤

  C.所有选项皆是

  D.①②③④⑥

  开始考试点击查看答案
• 4供餐类型、营业情况、采购批量、菜单品种是决定酒店餐厅库存空间大小的因素

  A.以上描述正确

  B.以上描述错误

  开始考试点击查看答案
• 5客房经理每月将进行棉织品盘点工作，其盘点包含哪些范围？①工作间②工作车③未送出的脏布草④房间固定数量⑤送洗数量⑥返洗数量⑦洗衣厂欠数⑧报废总数⑨出库数⑩剩余数

  A.①②③④⑤⑥⑦⑧

  B.①②④⑤⑥⑦⑨⑩

  C.①②③⑤⑥⑦⑧⑨

  D.所有选项皆是

  开始考试点击查看答案
• 6为确保与中介渠道的良好合作，在酒店操作时，需注意事项有以下哪些？①价格不能倒挂②及时回复订单③保留房预留④可根据情况转化为家宾客源⑤服务费的及时支付⑥及时处理投诉

  A.①②③④⑤

  B.①③④⑤⑥

  C.所有选项皆是

  D.①②③⑤⑥

  开始考试点击查看答案
• 7以下关于对渠道管理操作，描述错误的是哪项？

  A.酒店新签/续签的中介协议,必须在1个月内报销售部审批、备案

  B.除公司统一签订的中介外,酒店自行签订的中介公司应控制在10家内

  C.酒店与中介新签/续签的协议,服务费不高于15%,售卖价应为门市价的9.5折

  D.酒店提供给中介的房型必须从CRS售卖房型中选取,价格可以低于CRS

  开始考试点击查看答案
• 8以下关于消防设施设备描述错误的是哪一项？

  A.烟感工作正常状态为红色灯正常闪烁

  B.酒店内的应急灯在断电后仍能亮灯并且持续时间60分钟以上

  C.灭火器压力表指针在绿色表示属于正常

  D.油烟道应确保油烟道内没有油烟污渍，排气扇扇面洁净，表面干净、光洁

  开始考试点击查看答案
• 9在酒店定期的安全自查中，以下操作符合规范的是哪项？

  A.每月对应急灯和安全疏散指示灯放电一次，并填写相应的应急灯、安全疏散指示灯检查记录

  B.每季度对酒店消防安全全面检查一次，并填写《如家酒店集团消防自查表》

  C.每季度检查酒店灭火器压力一次，并填写《灭火器检查记录表》

  D.每半年对酒店烟感报警器测试一次，保存打印记录，并填写《酒店烟感检测记录》

  开始考试点击查看答案
• 10根据《火警应急预案》要求，下列关于酒店进行现场处理的描述错误的是哪项？

  A.打开所有消防门，让员工和客人迅速撤离酒店，与上级主管取得联系，报告现场情况

  B.指派专人引导消防队赶赴现场，并有专人维护酒店秩序、安全，控制闲杂人员

  C.组织扑救，视情况撤离火警区域的人员、财物

  D.组织临时力量，切断电源，煤气及空调通风系统，防止火势蔓延

  开始考试点击查看答案