为确保与中介渠道的良好合作，在酒店操作时，需注意事项有以下哪些？①价格不能倒挂②及时回复订单③保留房预留④可根据情况转化为家宾客源⑤服务费的及时支付⑥及时处理投诉

试卷相关题目

• 1酒店在进行促销活动时需遵循几项基本原则，以下说法错误的是哪项？

  A.促销主要以稳定酒店出租率及总收益；进一步提升酒店经营业绩

  B.优先原则：促销活动优先考虑CRS及中介客源，或不与中介客源活动及CRS客源相冲突；同期单店促销行为应服从优先考虑公司组织的全国统一促销活动

  C.抄底原则：酒店相关促销价格不能低于CRS及家宾会员收买价格

  D.售价原则：所有促销不能违背公司价格政策所规定的各类价格权限

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• 2酒店有3种主力房型，总房数105间，其中大床房55间，平均房价209元，标准间35间，平均房价219，商务大床房15间，平均房价219，本月平均房价177元，出租率97% 、RevPar173元；该酒店的价格执行率与收益率分别是多少？

  A.82.8%，80.9%

  B.86.3%，80.9%

  C.82.8%，84.3%

  D.86.3%，84.3%

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• 3酒店提供给中介渠道保留房的操作要求，下列描述正确的是哪项？

  A.酒店提供给中介渠道的可用房数量,可根据实际经营状况及每日流量,自行调节

  B.公司统一签订的中介渠道，酒店销售的保留房数量，由酒店自行确定。

  C.酒店自行签订的中介渠道由酒店自行与中介渠道商议保留房数量，但每个中介渠道，总计不超过5间保留房

  D.所有选项皆是

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• 4酒店餐厅与厨房的协作要求中，厨师需要培训服务员菜品知识包含以下哪几个方面：①菜品的口味、特点②烹制菜品的所需主料和辅料③烹制菜品的方式④烹制菜品的时间⑤菜品装盘的容量⑥原材料供应商的供货资质

  A.②③④⑤⑥

  B.①②③④⑤

  C.所有选项皆是

  D.①②③④⑥

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• 5供餐类型、营业情况、采购批量、菜单品种是决定酒店餐厅库存空间大小的因素

  A.以上描述正确

  B.以上描述错误

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• 6以下关于对渠道管理操作，描述错误的是哪项？

  A.酒店新签/续签的中介协议,必须在1个月内报销售部审批、备案

  B.除公司统一签订的中介外,酒店自行签订的中介公司应控制在10家内

  C.酒店与中介新签/续签的协议,服务费不高于15%,售卖价应为门市价的9.5折

  D.酒店提供给中介的房型必须从CRS售卖房型中选取,价格可以低于CRS

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• 7以下关于消防设施设备描述错误的是哪一项？

  A.烟感工作正常状态为红色灯正常闪烁

  B.酒店内的应急灯在断电后仍能亮灯并且持续时间60分钟以上

  C.灭火器压力表指针在绿色表示属于正常

  D.油烟道应确保油烟道内没有油烟污渍，排气扇扇面洁净，表面干净、光洁

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• 8在酒店定期的安全自查中，以下操作符合规范的是哪项？

  A.每月对应急灯和安全疏散指示灯放电一次，并填写相应的应急灯、安全疏散指示灯检查记录

  B.每季度对酒店消防安全全面检查一次，并填写《如家酒店集团消防自查表》

  C.每季度检查酒店灭火器压力一次，并填写《灭火器检查记录表》

  D.每半年对酒店烟感报警器测试一次，保存打印记录，并填写《酒店烟感检测记录》

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• 9根据《火警应急预案》要求，下列关于酒店进行现场处理的描述错误的是哪项？

  A.打开所有消防门，让员工和客人迅速撤离酒店，与上级主管取得联系，报告现场情况

  B.指派专人引导消防队赶赴现场，并有专人维护酒店秩序、安全，控制闲杂人员

  C.组织扑救，视情况撤离火警区域的人员、财物

  D.组织临时力量，切断电源，煤气及空调通风系统，防止火势蔓延

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• 10以下有关电梯突发事故的描述中正确的哪一项？

  A.电梯故障时若发生有人困梯，酒店应立即通过电梯应急电话等工具与困梯客人取得联系，了解情况

  B.电梯出现故障，如果酒店工程员工无法维修，应及时联系区域工程师

  C.火灾发生时，电梯应迫降到顶层并切断电源

  D.所有选项皆是

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