下列对N-亚硝基化合物致癌作用特点的描述，正确的是

试卷相关题目

• 1有机氯在生物体内主要蓄积于

  A.脂肪组织

  B.神经组织

  C.骨组织

  D.肾脏

  E.肝脏

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• 2我国已经停止使用的农药是

  A.有机氯

  B.有机砷

  C.有机磷

  D.拟除虫菊酯类

  E.氨基甲酸酯类

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• 3婴儿代乳食品中黄曲霉毒素氏的限量标准为

  A.<20μg/kg

  B.<10μg/kg

  C.<5μg/kg

  D.<1μg/kg

  E.不得检出

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• 4大肠菌群的卫生学意义之一是作为

  A.食品清洁状态的标志

  B.食品腐败变质的标志

  C.肠道致病菌污染食品的指示菌

  D.食品受到各种致病菌污染的标志

  E.预测食品耐储藏期限的指示菌

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• 5下列选项中，属于血压升高重要危险因素的是

  A.高铁、低钠

  B.低钾、低钙

  C.高镁、低磷

  D.低碘、低硒

  E.高锌、低氯

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• 6下列选项中，属于人工合成色素的是

  A.甜菜红

  B.赤鲜红

  C.萝卜红

  D.越橘红

  E.高粱红

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• 7下列因素中，能够影响畜肉后熟的主要是

  A.阳光

  B.糖原含量

  C.微生物

  D.渗透压

  E.组织酶

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• 8感染型与毒素型细菌性食物中毒的临床表现，最主要的区别是

  A.多有恶心、呕吐

  B.多有腹痛、腹泻

  C.多有体温升高

  D.潜伏期较短

  E.病程较短

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• 9引起副溶血性弧菌食物中毒的中毒食品主要是

  A.肉类食品

  B.海产品

  C.乳类及其制品

  D.家庭自制发酵食品

  E.糕点类食品

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• 10当鱼体不新鲜或腐败时，易引起组胺中毒的是

  A.大黄鱼

  B.鲐巴鱼

  C.带鱼

  D.鲤鱼

  E.草鱼

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