我国最常见的食物中毒是

试卷相关题目

• 1豆类的安全水分为

  A.6%~8%

  B.10%~13%

  C.15%~17%

  D.19%~21%

  E.23%~25%

  开始考试点击查看答案
• 2我国食品安全相关标准中，将其列入鱼、肉类蛋白质腐败鉴定的化学指标是

  A.挥发性盐基总氮

  B.过氧化值

  C.K值

  D.羰基价

  E.丙二醛

  开始考试点击查看答案
• 3下列选项中，属于合成色素的是

  A.胭脂红

  B.甜菜红

  C.虫胶红

  D.红曲米

  E.辣椒红

  开始考试点击查看答案
• 4可能含有N-亚硝基合物的食物是

  A.糕点

  B.矿泉水

  C.酱油

  D.咸鱼

  E.牛奶

  开始考试点击查看答案
• 5与有机磷农药毒性作用机制类似的农药是

  A.氨基甲酸酯类

  B.拟除虫菊酯类

  C.有机氯

  D.有机汞

  E.有机砷

  开始考试点击查看答案
• 6引起葡萄球菌食物中毒常见的中毒食品是

  A.肉类

  B.海产品

  C.发酵食品

  D.剩米饭

  E.咸菜

  开始考试点击查看答案
• 7河豚毒素主要作用于

  A.神经系统

  B.消化系统

  C.血液系统

  D.呼吸系统

  E.泌尿系统

  开始考试点击查看答案
• 8“肠源性青紫症”属于

  A.苦杏仁中毒

  B.毒蕈中毒

  C.白果中毒

  D.亚硝酸盐中毒

  E.四季豆中毒

  开始考试点击查看答案
• 9下列对食品安全标准的性质的描述，错误的是

  A.政策法规性

  B.科学技术性

  C.强制性

  D.安全性

  E.社会性和经济性

  开始考试点击查看答案
• 10以下哪项不属于劳动过程中的职业有害因素

  A.电离辐射

  B.使用不合理的工具

  C.劳动组织制度不合理

  D.心理过度紧张

  E.劳动强度过大

  开始考试点击查看答案