公共卫生执业医师_营养与食品卫生学
题目内容

关于HACCP系统的描述正确的是

2021-02-03

A.企业的最高管理者构成HACCP工作组

B.由一线生产操作人员绘制产品加工流程图

C.一个关键控制点控制一个危害

D.只要措施有效就可以被确定为关键控制点

E.在一个具体步骤上可有多个关键限值

题目答案

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