营养学主治医师—专业知识和专业实践能力

试卷预览

• 101痉挛型便秘应选择的食品是

  A.高浓度酒

  B.浓茶

  C.浓咖啡

  D.蜂蜜水

  E.咖喱

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• 102迟缓型便秘不应选择下列哪种食品

  A.大豆及其制品

  B.粗粮

  C.酵母

  D.洋葱

  E.白酒

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• 103下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是

  A.控制脂肪摄入、减少食物中胆固醇的含量

  B.增加食物纤维的摄入量

  C.食物多样化

  D.多吃盐腌、烟熏和油炸食物

  E.多吃新鲜蔬菜、水果

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• 104短肠综合征不应采用

  A.高碳水化合物

  B.高蛋白

  C.高膳食纤维

  D.少渣

  E.低脂肪

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• 105增加摄入量对冠心病有保护作用的是

  A.膳食脂肪总量

  B.饱和脂肪酸

  C.胆固醇

  D.磷脂

  E.反式脂肪酸

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• 106肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有

  A.通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平

  B.增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生

  C.应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担

  D.肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担

  E.提高维生素的摄入水平，以促进能量的代谢

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• 107肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致

  A.血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低

  B.血浆中支链氨基酸浓度明显升高

  C.芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降

  D.血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降

  E.血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高

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• 108肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中错误的有

  A.高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生

  B.出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情

  C.蛋白质的供给量以患者能够耐受、足以维持氮平衡为宜

  D.伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养

  E.血浆蛋白过低、伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要

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• 109肝硬化早期患者营养治疗措施

  A.保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食

  B.为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量

  C.充足的碳水化合物以保肝、解毒

  D.为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入

  E.为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品

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• 110肝硬化患者的营养治疗措施有

  A.脂肪摄入要适量，可不必过分限制，但不能高

  B.肝硬化患者肝功能减退，胆汁合成减少，脂肪消化受到影响，只能少量食用植物油

  C.严格控制脂肪的摄入量

  D.肝硬化患者要限制中链甘油三酯(MCT)的摄入

  E.肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求

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