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- 41下列说法中，正确的是
A.油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物
B.油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯
C.油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应
D.油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
开始考试练习点击查看答案 - 42下列物质中属于油脂的是
A.
B.
C.
D.
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- 43下列叙述中正确的是
A.牛油是纯净物，它不属于高分子化合物
B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯
C.牛油可以在碱性条件下加热水解
D.工业上将牛油加氢制成硬化油
开始考试练习点击查看答案 - 44下列关于油脂的叙述中不正确的是（ ）
A.油脂能水解为高级脂肪酸和甘油
B.油脂没有固定的熔沸点
C.油脂不属于高分子化合物
D.油脂都不能使溴水褪色
开始考试练习点击查看答案 - 45江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列叙述正确的是（ ）
A.猪油是天然有机高分子化合物
B.猪油是高级脂肪酸甘油酯
C.猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红
D.猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层
开始考试练习点击查看答案 - 46下列关于油脂的有关知识，说法不正确的是（ ）
A.油脂都不能使溴水褪色或酸性高锰酸钾溶液褪色
B.油脂的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响
C.油脂属于酯类物质
D.食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科学
开始考试练习点击查看答案 - 47下列物质的性质与应用不相对应的是（ ）
A.油脂在碱性条件下可发生水解，可用来制肥皂
B.淀粉溶液遇I2显紫色，可用于I2的检验
C.Al和金属氧化物加热时发生铝热反应，可用于冶炼金属Mg
D.硝酸可以使蛋白质变黄，可用来鉴别部分蛋白质
开始考试练习点击查看答案 - 48“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”．下列有关说法中正确的是（ ）
A.“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素
B.“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点
C.“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响
D.“地沟油”可用于生产生物柴油
开始考试练习点击查看答案 - 49下列有机实验操作或叙述不正确的是（ ）
A.乙酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去
B.用盐析法分离油脂皂化反应的产物
C.在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精
D.用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试管
开始考试练习点击查看答案 - 50下列说法中正确的是
A.乙烯和苯都可以与氢气发生加成反应
B.羊毛、棉花的主要成分相同，都是纤维素
C.牛油、润滑油都属于油脂
D.乙醇和乙酸分子中都含有C=O键
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