化学与环境保护16

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• 31在正常情况下，人体血液的pH保持

  A.弱碱性

  B.弱酸性

  C.强碱性

  D.强酸性

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• 32蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物蛋白质含量最高的是

  A.豆腐

  B.甘蔗

  C.白菜 ．猪油

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• 33蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理活性的是(     )

  A.高温加热

  B.紫外线照射

  C.加硫酸钠溶液

  D.加福尔马林

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• 34下列日常生活中的做法可行的是（ ）

  A.大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽

  B.蔬菜和水果都含有不能被人体吸收的食物纤维，所以要少量食用

  C.由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假

  D.喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象

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• 35下列物质不能作为食品添加剂的是

  A.甲醇

  B.食盐

  C.柠檬酸

  D.苯甲酸钠

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• 362011年6月26日是第十七个“国际禁毒日”，其主题是“青少年与合成毒品”。你认为下列各组物质中，都属于毒品的是

  A.冰毒、阿莫西林

  B.海洛因、雷尼替丁

  C.黄曲霉素、诺氟沙星

  D.海洛因、摇头丸

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• 37人体内缺含维生素C易患的疾病是（  ）

  A.甲状腺肿大

  B.软骨病

  C.坏血病

  D.白血病

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• 38下列说法正确的是（   ）

  A.我国居民食用的碘盐添加的是碘单质

  B.使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验

  C.阿司匹林有防止心脏病发作以及提高免疫功能的作用，可以经常吃

  D.味精可以增加食物的鲜味，但摄入过多对人体有害

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• 39下列说法正确的是

  A.吗啡、麻黄碱等有麻醉、止痛、镇静作用，属于OTC药物

  B.维生素A是一种与视觉系统关系密切的脂溶性维生素

  C.为使火腿肠颜色鲜红、诱人，可加少量着色剂亚硝酸钠

  D.碳酸氢钠可作抗酸药，阿司匹林是重要的抗生素

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• 40有关柠檬的说法不正确的是（  ）

  A.柠檬是具有酸味的食物

  B.柠檬是酸性食物

  C.柠檬是碱性食物

  D.柠檬在人体内彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

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