医师三基考试_营养学

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• 21()能为机体提供能量

  A.碳水化合物

  B.蛋白质

  C.矿物质

  D.脂肪

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• 22()缺乏的人体对牛奶会产生不耐受性

  A.乳糖酶

  B.磷酸化酶

  C.脂肪酶

  D.糖原合成酶

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• 23()缺乏可引起坏血病

  A.维生素B1

  B.维生素C

  C.维生素A

  D.尼克酸

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• 24()是本性消化液

  A.胰液

  B.胃液

  C.胆汁

  D.小肠液

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• 25()是蛋白质的重要生理功能

  A.组成人体组织，供给人体生长、更新、修补组织的材料

  B.通过参与酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

  C.与抗体形成，增强人体抵抗力有关

  D.维持体液平衡，调节机体的渗透压

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• 26()是酒类中具有毒副作用的嫌忌物质

  A.甲醇、甲醛、杂醇油

  B.甲醇、甲醛、酚类

  C.甲醇、乙酸乙脂、杂醇油

  D.有机酸、甲醛、杂醇油

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• 27()是葡萄糖耐量因子的重要组成成分

  A.铁

  B.铬

  C.钙

  D.锰

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• 28()是人体含量最多的且是我国人民最易缺乏的矿物质元素

  A.钾

  B.镁

  C.铁

  D.钙

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• 29()是人体碳水化合物的主要食物来源，也是最丰富、最廉价的能量营养素

  A.葡萄糖

  B.淀粉

  C.乳糖

  D.蔗糖

  E.麦芽糖

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• 30()是视网膜光受体中最丰富的多不饱和脂肪酸

  A.DHA

  B.AA

  C.VA

  D.VD

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