农学专业练习题32

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• 11下列方法中，哪一种不能将谷氨酸和赖氨酸分开？（    ）

  A.纸层析

  B.阴离子交换层析

  C.阳离子交换层析

  D.凝胶过滤

  E.电泳

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• 12对蛋白质沉淀、变性和凝固的关系的叙述，哪项是正确的？（    ）

  A.变性蛋白质一定要凝固

  B.变性蛋白质一定要沉淀

  C.沉淀的蛋白质必然变性

  D.凝固的蛋白质一定变性

  E.沉淀的蛋白质一定凝固

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• 13有一蛋白质水解产物在pH6.0时，用阳离子交换剂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是：（    ）

  A.Val(pI5.96)

  B.Asp(pI2.77)

  C.Lys(pI9.74)

  D.Arg(pI10.76)

  E.Tyr(pI5.66)

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• 14蛋白质溶液的稳定因素是：（    ）

  A.蛋白质溶液有分子扩散现象

  B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”

  C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷

  D.蛋白质溶液的粘度大

  E.蛋白质分子带有电荷

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• 15盐析法沉淀蛋白质的原理是：（    ）

  A.中和电荷、破坏水化膜

  B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

  C.降低蛋白质溶液的介电常数

  D.调节蛋白质溶液的等电点

  E.使蛋白质变性溶解度降低

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• 16血红蛋白运氧机制属于：（    ）

  A.加成反应

  B.氧化还原反应

  C.电子得失

  D.氧合于解离

  E.整合反应

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• 17从蛋白质中制取L-氨基酸多采用：（    ）

  A.碱水解法

  B.高温高压法

  C.酸水解法

  D.盐析法

  E.紫外线照射

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• 18变性蛋白质的特点是：（    ）

  A.溶解度增加

  B.粘度下降

  C.紫外吸收降低

  D.易被蛋白酶水解

  E.生物活性不变

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• 19关于氨基酸的叙述哪项是错误的？（    ）

  A.酪氨酸和丝氨酸含羟基

  B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环

  C.亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸

  D.赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸

  E.半胱氨酸和胱氨酸含巯基

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• 20镰刀状红细胞性贫血患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是：（    ）

  A.α-链第六位Val换成Glu

  B.β-链第六位Val换成Glu

  C.α-链第六位Glu换成Val

  D.β-链第六位Glu换成Val

  E.以上都不是

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