营养学主治医师练习题9

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• 31向粮食制品中强化必需氨基酸的目的是

  A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

  B.补充食品加工损失的营养素

  C.使某些食品达到特定目的的营养需要

  D.使食品具有某种色泽和特殊口味

  E.强调维生素强化

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• 32开发母乳化奶粉、宇航食品和患者用药膳的主要目的是

  A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

  B.补充食品加工损失的营养素

  C.使某些食品达到特定目的的营养需要

  D.使食品具有某种色泽和特殊口味

  E.强调维生素强化

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• 33向精白米面中添加B族维生素的目的是

  A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

  B.补充食品加工损失的营养素

  C.使某些食品达到特定目的的营养需要

  D.使食品具有某种色泽和特殊口味

  E.强调维生素强化

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• 34寒带人群补充维生素C等的目的是

  A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷

  B.补充食品加工损失的营养素

  C.使某些食品达到特定目的的营养需要

  D.使食品具有某种色泽和特殊口味

  E.强调维生素强化

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• 35膳食营养素参考摄入量的缩写是

  A.DRIs

  B.EAR

  C.RNI

  D.AI

  E.RDA

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• 36适宜摄入量的缩写是

  A.DRIs

  B.EAR

  C.RNI

  D.AI

  E.RDA

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• 37推荐摄入量的缩写是

  A.DRIs

  B.EAR

  C.RNI

  D.AI

  E.RDA

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• 38平均需要量的缩写是

  A.DRIs

  B.EAR

  C.RNI

  D.AI

  E.RDA

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• 39在上述各种非语言交流中属于静态体语的是

  A.手势、面部表情

  B.姿势、人际距离

  C.惊讶声、惊喜声和感叹声

  D.提前到达

  E.交流环境

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• 40在上述各种非语言交流中属于动态体语的是

  A.手势、面部表情

  B.姿势、人际距离

  C.惊讶声、惊喜声和感叹声

  D.提前到达

  E.交流环境

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