A.肌红蛋白和血红蛋白都通过血红素辅基与氧结合
B.肌红蛋白是单链蛋白质，含有1个血红素辅基，因此1分子肌红蛋白只能结合1分子氧
C.血红蛋白和肌红蛋白的一级结构类似，但彼此的三级结构差别极大
D.血红蛋白由4个亚基组成，因此一分子血红蛋白共结合4分子氧
E.成年人红细胞中的血红蛋白主要由两条α肽链和两条β肽链组成
A.蛋白质功能与空间结构没有关系
B.角蛋白含有大量β-折叠结构，与富角蛋白组织的坚钿性并富有弹性直接相关
C.丝心蛋白分子中含有大量α-螺旋结构，致使蚕丝具有伸展和柔软的特性
D.蛋白质空间结构被破坏将导致其功能丧失
E.蛋白质变性会使其高级结构破坏，这个过程是不可逆的
开始考试点击查看答案A.正常的血红蛋白分子中β亚基的第6位氨基酸是谷氨酸
B.在镰状细胞贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变异成缬氨酸，即酸性氨基酸被中性氨基酸替代
C.突变导致α亚基的表面产生了一个疏水的“黏性位点”
D.黏性位点使脱氧HbS之间发生不正常的聚集，形成纤维样沉淀
E.这些沉淀的长纤维能扭曲并刺破红细胞，引起溶血和多种继发症状
开始考试点击查看答案A.一级结构是指肽链中所有氨基酸残基的排列顺序
B.一级结构是空间构象和功能的基础
C.一级结构提供重要的生物进化信息
D.一级结构比对常被用来预测蛋白质之间结构与功能的相似性
E.序列相似但非进化相关的2个蛋白质的序列，常被称为同源序列
开始考试点击查看答案A.热休克蛋白
B.伴侣蛋白
C.血红蛋白
D.蛋白质二硫键异构酶
E.肽基脯氨酰顺反异构酶
开始考试点击查看答案A.伴侣蛋白仅存在于细菌等原核生物
B.主要有3个家族：Hsp60，GroEL和Hspl0
C.GroEL含有14个亚基，每7个亚基形成一个环，2个环堆叠在一起，GroES可封闭GroEL出口
D.GroEL分子作用于蛋白质生物合成的过程
E.如果多肽不能折叠成完全的天然构象，就不能再与GroEL结合
开始考试点击查看答案A.疯牛病是一种分子病
B.疯牛病是由异常的朊蛋白引起的一组人和动物神经退行性病变
C.朊蛋白是染色体基因编码的蛋白质，与其他蛋白质不同的是还含有核酸
D.致病性朊蛋白只含有β-折叠，但对蛋白酶敏感
E.此病具有传染性和偶发性，但没有遗传性
开始考试点击查看答案A.两分子氨基酸脱去一分子水缩合成最简单的肽，即二肽
B.一般来说，含30～40个氨基酸残基的肽习惯称为寡肽
C.多肽分子质量小于10kD；而蛋白质则是由一条或多条肽链组成的更大分子，两者是2个概念
D.肽链具有方向性，起始端通常称为C端，终止端通常称为N端
E.肽链中的氨基酸分子因脱水缩合而基团不全，故被称为亚氨基酸
开始考试点击查看答案A.Leu
B.Tyr
C.Trp
D.Phe
E.Arg
开始考试点击查看答案A.Val
B.Lys
C.Ser
D.Tyr
E.Gly
开始考试点击查看答案A.氨基酸具有两性离子特征
B.每一种氨基酸都有等电点
C.呈色反应
D.氨基酸具有紫外吸收性质
E.氨基酸具有红外吸收性质
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