A.蛋白质含量低
B.蛋白质被纤维包裹,不易与消化酶接触
C.蛋白质含量高
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质净利用率
E.蛋白质功效比
开始考试点击查看答案A.乳母
B.青少年
C.成年男子
D.婴幼儿
E.孕妇
开始考试点击查看答案A.0.3
B.0.1
C.0.08
D.0.05
E.0.03
开始考试点击查看答案A.蛋白质的吸收受到限制
B.蛋白质供应热能受限
C.合成组织氨基酸受限
D.蛋白质分解代谢受限
E.机体氮平衡受限
开始考试点击查看答案A.色氨酸
B.苏氨酸
C.蛋氨酸
D.精氨酸
E.赖氨酸
开始考试点击查看答案A.谷氨酸
B.组氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.色氨酸
开始考试点击查看答案A.谷氨酸
B.组氨酸
C.蛋氨酸
D.赖氨酸
E.色氨酸
开始考试点击查看答案A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品
开始考试点击查看答案A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
E.薯类
开始考试点击查看答案A.10%-15%
B.60%-70%
C.20%-30%
D.30%-40%
E.40%-50%
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