卫生学_食物与健康2
题目内容

有关硫胺素,正确的说法是

2021-08-12

A.硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶

B.硫胺素在碱性溶液中十分稳定

C.硫胺素的典型缺乏症为脚气病

D.谷类食物过分精细加工会损失硫胺素

E.硫胺素摄入量与热能摄入有关

题目答案

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