A.50%
B.70%
C.90%
D.60%
E.30%
A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物
开始考试点击查看答案A.粮食
B.儿童食品
C.饮料和乳制品
D.调味品
E.肉类制品
开始考试点击查看答案A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
开始考试点击查看答案A.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
E.调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
开始考试点击查看答案A.研究营养政策
B.研究人群的营养状况与发育状况
C.分析评价营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势
D.分析社会因素和探讨能采取的社会性措施
E.搜集与营养有关的社会经济和农业资料
开始考试点击查看答案A.当摄入量达到RDA水平时,几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
B.当摄入量达到RDA水平以后,继续增加摄入量更加有益于人体健康
C.当摄入量水平介于RDA和UL之间时,对人体是安全的
D.摄入量超过UL水平时,如再继续增加,则对人体的安全性降低
E.人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分,如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
开始考试点击查看答案A.平均需要量(EAR)
B.推荐摄入量(RNI)
C.适宜摄入量(AI)
D.推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
E.可耐受最高摄入量(UL)
开始考试点击查看答案A.动物实验研究
B.离体实验研究
C.人群观测研究
D.随机临床研究
E.人体代谢研究
开始考试点击查看答案A.婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量
B.不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验
C.根据纯母乳喂养4〜6个月婴儿的摄入量确定AI值
D.根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7〜12个月婴儿营养素AI值
E.婴儿应继续母乳喂养到9〜12个月并适当添加固体食物
开始考试点击查看答案A.危险性评估
B.无毒副作用水平(NOAEL)
C.最低毒副作用水平(LOAEL)
D.最大无作用剂量
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