A.当摄入量达到RDA水平时,几乎所有个体都没有发生缺乏症的危险
B.当摄入量达到RDA水平以后,继续增加摄入量更加有益于人体健康
C.当摄入量水平介于RDA和UL之间时,对人体是安全的
D.摄入量超过UL水平时,如再继续增加,则对人体的安全性降低
E.人体每天都需要从膳食中获得一定量的各种必需营养成分,如果人体长期摄入某种营养素不足就有发生该营养素缺乏的危险
A.50%
B.70%
C.90%
D.60%
E.30%
开始考试点击查看答案A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
D.某些天然食品及其制品
E.植物化学物
开始考试点击查看答案A.粮食
B.儿童食品
C.饮料和乳制品
D.调味品
E.肉类制品
开始考试点击查看答案A.弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B.补充食品加工损失的营养素
C.使某些食品达到特定目的的营养需要
D.使食品具有某种色泽和特殊口味
E.强调维生素强化
开始考试点击查看答案A.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
E.调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工
开始考试点击查看答案A.平均需要量(EAR)
B.推荐摄入量(RNI)
C.适宜摄入量(AI)
D.推荐的每日膳食营养摄入量(RDA)
E.可耐受最高摄入量(UL)
开始考试点击查看答案A.动物实验研究
B.离体实验研究
C.人群观测研究
D.随机临床研究
E.人体代谢研究
开始考试点击查看答案A.婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量
B.不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验
C.根据纯母乳喂养4〜6个月婴儿的摄入量确定AI值
D.根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7〜12个月婴儿营养素AI值
E.婴儿应继续母乳喂养到9〜12个月并适当添加固体食物
开始考试点击查看答案A.危险性评估
B.无毒副作用水平(NOAEL)
C.最低毒副作用水平(LOAEL)
D.最大无作用剂量
E.UF数据库
开始考试点击查看答案A.个体生命进程中的生理改变
B.营养素的浓度和化学形式
C.个体的营养健康状况和排泄丢失情况
D.营养素间的相互作用
E.个体的生活习惯
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