下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是

试卷相关题目

• 1下列有关提取和分离血红蛋白的叙述，不正确的是

  A.样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液

  B.通过透析可以去除样品中分子质量较小的杂质，此为样品的粗提取

  C.可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化

  D.SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳不可用于鉴定血红蛋白的纯度

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• 2加酶洗衣粉能很好地除去衣物上的奶迹和血迹。这种洗衣粉中的酶应该是

  A.麦芽糖酶

  B.蛋白酶

  C.蔗糖酶

  D.脂肪酶

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• 3某同学用实验来探究pH值对酶活性的影响。他准备了5份含有的等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的盐酸或氢氧化钠溶液调节至不同的pH值，每支试管加五块0.1cm 3的正方体苹果块，试管均置于25℃室温条件下。下列的说法中，不合理的一项是

  A.选取pH值梯度可以是5、6、7、8、9

  B.为使实验在更短的时间内完成，可以将温度由25℃提高到大约80℃

  C.生成果汁量与酶活性强弱的关系是酶活性越大，果胶分解越快，生成的果汁越多

  D.可根据果汁的澄清度来判断最适pH值

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• 4高果糖浆生产需要的酶是

  A.葡萄糖异构酶

  B.蔗糖酶

  C.麦芽糖酶

  D.果糖酶

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• 5下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是

  A.固定化细胞操作较容易

  B.对酶的活性影响很小

  C.可催化——系列的酶促反应

  D.酶不容易回收，操作成本高

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• 6普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是

  A.普通洗衣粉中含磷较多，会污染环境

  B.表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开

  C.水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢

  D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中

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• 7酶的固定化常用的方式不包括：

  A.载体结合法

  B.包埋法

  C.交联法

  D.将酶加工成固体

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• 8下列关于生物技术实践的叙述中，正确的是

  A.加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉

  B.利用透析法纯化血红蛋白时，应以蒸馏水作为透析液

  C.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中并持续通氧制果醋

  D.腐乳发酵过程中毛霉和根霉为互利共生关系

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• 9下列有关生物工程中常用的几种酶的叙述，不正确的是

  A.限制性内切酶可用于提取目的基因和切割运载体DNA

  B.DNA连接酶可把目的基因与运载体DNA上的碱基连接形成重组DNA

  C.植物体细胞杂交，首先要用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁

  D.胰蛋白酶能使动物组织分散成单个细胞，并能诱导形成细胞系

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• 10加酶洗衣粉可以降低          的数量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。

  A.表面活性剂

  B.碱剂

  C.漂白剂

  D.水软化剂

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