某校学生尝试用琼脂作载体，用包埋法固定α一淀粉酶来探究固定化酶的催化效果。实验如下表(假设：加入试管中的固定化淀粉酶量与普通α一淀粉酶量相同)：实验结果表明，1号试管中淀粉未被水解，你认为最可能的原因是

试卷相关题目

• 1制备好的凝胶珠是否符合应用要求，常用的检测方法有①挤压法 ②摔打法 ③观察法 ④培养法

  A.①②③

  B.②③④

  C.①③④

  D.①②④

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• 2海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，采用的最好的加热方法是

  A.快速加热

  B.持续高温加热

  C.小火间断加热

  D.灼烧加热

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• 3下列属于固定化酶应用特点的是①可以被反复利用 ②有利于酶与产物分离 ③能自由出入载体 ④一种固定化酶只催化一种酶促反应 ⑤酶多用包埋法固定化

  A.①②③

  B.③⑤

  C.①②④

  D.①②⑤

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• 4下图中所示的酶固定化技术中属于包埋法的一组是

  A.①②

  B.①③④

  C.①④

  D.③④

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• 5酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化的原因是

  A.酶分子很小，个小的酶容易从包埋材料中漏出

  B.酶分子很大，且带有电荷

  C.酶分子化学性质稳定

  D.酶的化学本质是蛋白质，易于发生化学反应

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• 6试分析下列图中，与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似的是

  A.

  B.

  C.

  D.

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• 7在包埋固定法中，下列哪一项不是常用的载体

  A.明胶

  B.琼脂糖

  C.海藻酸钠

  D.纤维素

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• 8固定化酶技术常采用

  A.包埋法

  B.化学结合和物理吸附法

  C.活化法

  D.微囊化法

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• 9固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图2甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是

  A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

  B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

  C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

  D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

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• 10如图甲表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图乙是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述正确的是

  A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

  B.图甲中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

  C.图乙发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触

  D.图甲中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图乙装置中

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