试卷相关题目
- 1(附加题)下列有关固定化酵母技术的叙述，正确的是
A.实验中需要首先利用蒸馏水消耗酵母菌细胞中的有机物
B.固定化酵母常用方法是包埋法，该方法可能影响酵母细胞的发酵效率
C.实验中使用CaCl2溶液处理的目的是使酵母细胞活化
D.若海藻酸钠浓度过高，则会导致固定的酵母细胞过少
开始考试点击查看答案 - 2下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是
A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液
B.图1中X溶液为CaCl2，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠
C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触
D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中
开始考试点击查看答案 - 3固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是
A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强
B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好
C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降
D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积
开始考试点击查看答案 - 4下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是
A.可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量
B.要将酵母细胞活化处理
C.制成的凝胶珠上不能出现小孔
D.配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键
开始考试点击查看答案 - 5目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是
A.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感
B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境
C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用
开始考试点击查看答案 - 6用固定化酵母细胞进行葡萄糖的发酵，结果发现产生的酒精很少，可能的原因是①干酵母未进行活化处理 ②CaCl2溶液浓度过高 ③加入酵母细胞前海藻酸钠溶液未冷却 ④活化酵母菌用的是蒸馏水
A.①②③
B.①②④
C.①③④
D.①②③④
开始考试点击查看答案 - 7(附加题)制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料和包埋方法依次是
A.海藻酸钠，化学结合法
B.氯化钙，物理吸附法
C.海藻酸钠，包埋法
D.氯化钙，化学结合法
开始考试点击查看答案 - 8下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物
开始考试点击查看答案 - 9(附加题)下列关于固定化酶中的酶，说法正确的是
A.酶被固定在不溶于水的载体上，可反复利用
B.酶作为催化剂，反应前后结构不改变，所以固定化酶可永远利用下去
C.酶由于被固定在载体上，所以丧失了其高效性和专一性
D.被固定化的酶其活性部位完整，所以不受高温、强碱、强酸等条件的影响
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