固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是

试卷相关题目

• 1下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是

  A.可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量

  B.要将酵母细胞活化处理

  C.制成的凝胶珠上不能出现小孔

  D.配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键

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• 2目前，酶已经大规模地应用于各个领域，下列属于酶应用中面临的实际问题是

  A.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感

  B.加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境

  C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性

  D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用

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• 3下列不属于固定化酶在利用时的特点的是

  A.有利于酶与产物的分离

  B.可以被反复利用

  C.能自由出入依附的载体

  D.一种固定化酶一般不能催化一系列酶促反应

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• 4关于固定化酶技术说法正确的是

  A.固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术

  B.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

  C.固定化酶中的酶无法重复利用

  D.固定化酶是将酶固定在一定空间的技术

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• 5在制备固定化酵母细胞的过程中错误的操作是

  A.取干酵母，加入蒸馏水，使其活化

  B.配制海藻酸钠时，加热用大火，直到海藻酸钠溶化为止

  C.将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞

  D.将凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡30min左右

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• 6下图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述不正确的是

  A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

  B.图1中X溶液为CaCl2，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

  C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

  D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

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• 7(附加题)下列有关固定化酵母技术的叙述，正确的是

  A.实验中需要首先利用蒸馏水消耗酵母菌细胞中的有机物

  B.固定化酵母常用方法是包埋法，该方法可能影响酵母细胞的发酵效率

  C.实验中使用CaCl2溶液处理的目的是使酵母细胞活化

  D.若海藻酸钠浓度过高，则会导致固定的酵母细胞过少

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• 8下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是

  A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小

  B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

  C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

  D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

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• 9用固定化酵母细胞进行葡萄糖的发酵，结果发现产生的酒精很少，可能的原因是①干酵母未进行活化处理 ②CaCl2溶液浓度过高 ③加入酵母细胞前海藻酸钠溶液未冷却 ④活化酵母菌用的是蒸馏水

  A.①②③

  B.①②④

  C.①③④

  D.①②③④

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• 10(附加题)制备固定化酵母细胞，常用的包埋材料和包埋方法依次是

  A.海藻酸钠，化学结合法

  B.氯化钙，物理吸附法

  C.海藻酸钠，包埋法

  D.氯化钙，化学结合法

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