在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是

试卷相关题目

• 1在生产谷氨酸的发酵过程中，环境条件的变化一般不会影响谷氨酸棒状杆菌的

  A.生长繁殖

  B.代谢途径

  C.代谢产物

  D.代谢类型

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• 2有关病毒的叙述中，正确的是

  A.病毒是最简单的原核生物

  B.病毒侵入人体后分泌毒素危害健康

  C.病毒侵入细胞能大量增殖并导致细胞死亡

  D.病毒可作为生态系统的分解者

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• 3已知甲、乙两种培养基成分不同，但均适合某种细菌生长。现从甲中取少量处于对数期的细菌，接种到乙中。则在接种后的最初一段时间内，细菌在乙中的状况与原先在甲中的状况相比，不会改变的是

  A.组成酶种类

  B.诱导酶种类

  C.mRNA种类

  D.细胞的大小

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• 4SARS、HIV、噬菌体、肺结核的病原体的微生物类群分别是:

  A.DNA病毒、RNA病毒、DNA病毒、结核杆菌

  B.RNA病毒、RNA病毒、RNA病毒、结核病毒

  C.RNA病毒、RNA病毒、DNA病毒、结核杆菌

  D.DNA病毒、DNA病毒、DNA病毒、结核杆菌

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• 5严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键。通常所指的发酵条件不包括

  A.温度控制

  B.溶氧控制

  C.pH控制

  D.微生物数量

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• 6关于灭菌和消毒的不正确的理解是

  A.消毒和灭菌实质上是相同

  B.灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

  C.接种环用烧灼的方法灭菌

  D.常用消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法

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• 7关于配制培养基的叙述中，正确的是

  A.制作固体培养基必须加入琼脂

  B.加入青霉素可得到放线菌

  C.培养自生固氮菌不需氮源

  D.发酵工程一般用半固体培养基

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• 8下列对根瘤菌的叙述，正确的是

  A.根瘤菌在植物根外也能固氮

  B.根瘤菌离开植物根系不能存活

  C.土壤淹水时，根瘤菌固氮量减少

  D.大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌

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• 9以下关于生物技术的内容正确的是

  A.采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数

  B.分离土壤中不同的微生物，可采用相同的稀释度

  C.凝胶色谱法是根据蛋白质对其他分子的亲和力来分离蛋白质的

  D.利用95%的冰酒精来溶解DNA，从而提纯DNA分子

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• 10酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

  A.引起了酶合成调节中的诱导酶产生

  B.细胞会发生质壁分离

  C.改变了酵母菌的生殖

  D.葡萄糖不是酵母菌的原料

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