酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

试卷相关题目

• 1以下关于生物技术的内容正确的是

  A.采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的活菌数

  B.分离土壤中不同的微生物，可采用相同的稀释度

  C.凝胶色谱法是根据蛋白质对其他分子的亲和力来分离蛋白质的

  D.利用95%的冰酒精来溶解DNA，从而提纯DNA分子

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• 2下列对根瘤菌的叙述，正确的是

  A.根瘤菌在植物根外也能固氮

  B.根瘤菌离开植物根系不能存活

  C.土壤淹水时，根瘤菌固氮量减少

  D.大豆植株生长所需的氮都来自根瘤菌

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• 3关于配制培养基的叙述中，正确的是

  A.制作固体培养基必须加入琼脂

  B.加入青霉素可得到放线菌

  C.培养自生固氮菌不需氮源

  D.发酵工程一般用半固体培养基

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• 4关于灭菌和消毒的不正确的理解是

  A.消毒和灭菌实质上是相同

  B.灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子

  C.接种环用烧灼的方法灭菌

  D.常用消毒方法有加热法、紫外线法、化学药品法

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• 5在酿酒生产上，常向发酵罐中加少量尿素，其目的是

  A.作为碳源，为酵母菌提供能源物质

  B.作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物

  C.作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸

  D.作为氮源，用于酵母菌合成代谢产物

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• 6下列关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述中，错误的是

  A.操作顺序为配制培养基、调节pH、分装、灭菌、包扎、搁置斜面

  B.琼脂在制备固体培养基时，可作为凝固剂

  C.将培养基冷却至50℃左右时进行搁置斜面

  D.将培养基趁热分装到试管中，培养基的高度约为试管高度的1∕5

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• 7在连续培养的流动装置中 ，必须以一定的速度不断地添加新的培养基，其主要目的是

  A.延长调整期

  B.延长稳定期

  C.缩短对数期

  D.缩短调整期

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• 8牛肉膏可以为微生物提供

  A.氮源和维生素

  B.氢元素氧元素

  C.碳源、磷酸盐和维生素

  D.无机盐

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• 9缺乏有氧氧化酶系统的乳酸菌，其主要的能源物质为

  A.蛋白质

  B.葡萄糖

  C.乳酸

  D.脂肪

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• 10下列关于菌落的叙述中，不正确的是

  A.每个菌落由多种细菌组成，相当于生物群落

  B.菌落菌落在一定液体培养基才能形成，相当于种群

  C.菌落特征是鉴定细菌种类的重要依据

  D.球菌菌落比杆菌菌落大，边缘不整齐

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