试卷相关题目
- 1果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证( )
A.酶的催化作用受环境的影响
B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效性
D.酶的催化作用具有专一性
开始考试点击查看答案 - 2下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述，正确的是( )
A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶
B.醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染
C.制果酒过程中每天需适时打开瓶盖
D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋
开始考试点击查看答案 - 3纤维素分解菌的选择培养基有选择作用，原因在于其含有…
A.NaNO3
B.纤维素粉
C.酵母膏
D.KCl
开始考试点击查看答案 - 4有关根瘤菌的叙述正确的是
A.大豆根瘤中的根瘤菌是一种与植物共生的真菌，固氮基因存在于拟核中
B.可分泌生长素促进豆科植物根部薄壁细胞膨大
C.可从豆科植物获取有机物、无机盐和水等物质
D.中耕松土有利于根瘤菌将土壤中氨态氮转化为硝态氮
开始考试点击查看答案 - 5已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述正确的是( )
A.将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内
B.若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快
C.若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中
D.若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则甲和戊形成的电泳带相距最远，因为它们电荷量差异最大
开始考试点击查看答案 - 6下列常用的无菌操作中，错误的是
A.无菌操作不要求杀死培养基中的一切细菌
B.用酒精擦拭双手的方法是对操作者进行消毒
C.实验操作过程应在酒精灯火焰附近进行
D.玻璃器皿(吸管、培养皿)可用酒精擦拭
开始考试点击查看答案 - 7下列关于乙型肝炎病毒的说法正确的是
A.能在人体血浆中增殖
B.不能寄生在呼吸道黏膜细胞中
C.核酸中含5种含氮碱基
D.蛋白质由自身的核糖体合成
开始考试点击查看答案 - 8下列有关平板划线操作的叙述，错误的是( )。
A.在操作的第一步以及每次划线之前都要将接种环放在火焰上灼烧
B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液
C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行
D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连
开始考试点击查看答案 - 9将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15 ℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是( )
A.增加酵母提取液量，则产生相同酒精所需的时间缩短
B.增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度升高
C.连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高
D.保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度降低
开始考试点击查看答案 - 10下列有关蛋白质的提取和分离的操作，其中排序正确的是( )。
A.样品处理、凝胶色谱操作、SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳
B.样品处理、凝胶色谱操作、纯化
C.样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定
D.样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定
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