生物技术的安全性和伦理问题—生物技术中的伦理问题1
题目内容

果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清;果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊,加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失,防止浑浊,加入其他种类的酶则无济于事,这些可验证(  )

2021-08-30

A.酶的催化作用受环境的影响

B.酶的化学成分主要是蛋白质

C.酶的催化作用具有高效性

D.酶的催化作用具有专一性

题目答案

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