提取植物芳香油是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物；然后冷却，将混合物重新分出油层和水层，以此来获得植物芳香油。在此方法中，运用哪些操作手段        ①蒸馏 ②压榨 ③萃取 ④干馏 ⑤分液

试卷相关题目

• 1在转基因技术中，把目的基因（共1000个脱氧核苷酸对，其中腺嘌呤脱氧核苷酸460个）放入DNA扩增仪中扩增3代，在扩增仪中放入胞嘧啶脱氧核苷酸的个数至少应是

  A.640

  B.3780

  C.4320

  D.4000

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• 2与下列现象有关的主要菌种分别是 ①变酸的酒表面的一层菌膜 ②泡菜坛液面的一层白膜 ③腐乳表面一层致密的皮

  A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉

  B.醋酸菌、霉菌、毛霉

  C.醋酸菌、酵母菌、毛霉

  D.酵母菌、醋酸菌、毛霉

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• 3变酸的葡萄酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是

  A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝

  B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝

  C.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝

  D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

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• 4要将胡萝卜韧皮部细胞培养成完整植株，哪一项不是必须的

  A.具有完整细胞核的细胞

  B.使培养对象处于离体状态

  C.导入外源性目的基因

  D.一定的营养和激素

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• 5严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括

  A.温度控制

  B.溶氧控制

  C.pH控制

  D.酶的控制

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• 6对胡萝卜素的提取过程中，浓缩是发生在哪一步之后

  A.粉碎

  B.萃取

  C.过滤

  D.蒸馏

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• 7毛霉等微生物能产生的酶类主要有

  A.蛋白酶和脂肪酶

  B.蛋白酶和淀粉酶

  C.脂肪酶和淀粉酶

  D.肽酶和麦芽糖酶

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• 8在酿制果醋果酒的过程中，下列相关说法正确的是

  A.果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封

  B.在果醋发酵过程中，温度控制在18～25 ℃，发酵效果最好

  C.当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋

  D.某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵

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• 9下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是

  A.培养基中加糖的目的是提供营养和调节渗透压

  B.某些离体组织的细胞不一定需要脱分化就能形成愈伤组织

  C.培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化

  D.同一株绿色开花植物不同部分的细胞经培养获得的愈伤组织基因组成相同

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• 10关于现代生物技术实践，下列说法正确的是

  A.果酒，果醋以及腐乳的制作均利用了微生物的无氧呼吸

  B.微生物培养基中一般都含有水，碳源，氮源，无机盐

  C.制果酒的温度比制果醋的温度略高

  D.不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同

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